Nスタ Nスタ NEWS DIG
間もなく迎えるクリスマス、週末にお祝いをするという人も多いのでは。名古屋のスイーツ店では今、あるケーキが人気に。5年前から始めたケーキの冷凍配送。当初は全体の1割以下の売り上げだったが、今では4割を占めるほどに。しかし届く際に気になるのがケーキの状態。これはスーパーなどを展開する平和堂が、先週から配送を始めたクリスマスケーキ。SNS上で「ケーキがひっくり返っていた」と報告が相次いだ。そこでこの店が行っている対策が、逆さにしても落ちないほどカチカチに冷凍。マイナス40度で6時間以上凍らせ、品質を保ちつつも配送の揺れに耐えられるようにしているそうだ。さらに箱の高さとケーキに巻くフィルムの高さを同じにすることで、ケーキを衝撃から守れるという。