2023年11月7日放送　11:00 - 11:03　TBS
ひるおび！ ＃ひるおびライフ

調味料選手権2023の1位は千葉県・風土食房の「マッシュルームイチバン」。千葉県産マッシュルームをたっぷりと使用し、粗みじん切りとペーストの2種類をブレンドしたマッシュルームの食感と旨味が楽しめる一品。味付けは千葉県産醤油とバーターをベースにし、隠し味にイワシの魚醤を使用している。

キーワード

イワシ千葉市（千葉）風土食房調味料選手権2023マッシュルームイチバンペリエマルシェ千葉