ガパオライス、谷中しょうがの豚バラ巻きを調理。たまねぎ・ピーマンを切る。鶏ひき肉に塩・酒・片栗粉をあわせる。卵を焼いて目玉焼きを作る。のフライパンでにんにくみじん切り・赤唐辛子を炒め、強めの中火でひき肉を広げて入れる。荒いそぼろ状にしたたまねぎとピーマンを加えて炒め、オイスターソース・酒・しょうゆ・砂糖・こしょうの合わせ調味料を加えて絡める。バジルを入れ、絡めたらご飯の上に盛り付ける。一番上に目玉焼きをのせたらガパオライスが完成。谷中しょうがは1本ずつに分けて汚れをとり、茎を5センチ残して切る。豚バラ肉にはちみつ・しょうゆで作ったタレを塗ってしょうがに巻きつける。サラダ油で炒め、残りのたれを加えて絡めたら盛り付ける。

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ガパオライス、谷中しょうがの豚バラ巻きを出演者らが試食した。坂口さんはガパオライスについて「ナンプラーじゃなくても本場の味感がありますね」などと話した。

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ガパオライス谷中しょうがの豚バラ巻き

視聴者からのお便りを紹介。広島に関して、観光に船が便利で楽しいなどと読み上げた。ゲスト2人を描いたイラストも紹介された。

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