スーパーで買ったマグロの刺し身は美味しくなかったというお悩み。スーパー「オーケー」では陸揚げ直後にマイナス50℃で凍結・保管する「マイナス50℃の超低温凍結」で鮮度の劣化を防いでいる。続いては、美味しいマグロの見分け方を教えてという相談。マグロはスジが薄く平行のものがより美味しいという。さらに「オーケー」の刺し身は、コストを抑えるためにツマを敷いていない。また、店内専用のクールBOXが置いてあるという。

食材を安く買いたいという相談。「オーケー」では閉店時間帯以外の品出しの時にも値引きシールが張られるという。期限に余裕があっても、前回の商品が残っていた場合、3％引きシールを貼るという鮮度管理を徹底する販売方だという。

甘くて美味しい人参の見分けかたにかんする相談。人参の軸が小さいものほど芯が細く美味しいという。

「オーケー」のおすすめ商品にかんする相談。おすすめは「ポテトチップス」。ただのポテトチップスではなくパッケージをよく見ると、驚きの秘密があった。

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オーケーマニアのスギさんが今買うべきオススメはオリジナルポテトチップス。理由は、オーケーとカルビー共同開発のポテトチップスだから。オーケーでは有名企業の製造商品を限定販売。メーカーに開発・製造を委託しオーケー向けに大量製造しているため低価格で提供。「なめらか極うまプリン」は銀座コージーコーナーが製造。アメリカンドッグは伊藤ハムが製造。

オーケー初心者に知ってもらいたい野菜選びに失敗しない裏技が、オネストカード。青果コーナーの商品にはこのポップを設置。

ぜひ見つけてほしいというお得商品と分かるポップが「競合店に対抗して値下げしました」。店員が毎日競合店のチラシをチェックし価格を設定。お客が競合店より値段が高いと気づいた場合、チラシを店員に見せる。売り場の店員が確認して値下げしてくれる。安く販売できる秘密は、特売日がない。あえて特売日を設けないことで、売り場の設置やチラシの発行などのコストを削減。商品を安価に提供できる。特売日に行けないお客さんに損をさせたくないという思いも。BBQに最適な肉は巨大ブロック肉。家庭用だけでなく周辺の飲食店のためにもブロック肉も販売。様々な厚さの肉を販売。極うすぎりならしゃぶしゃぶ、うすぎりならすき焼きなどオススメの使い方も紹介。店員に頼むと3～4mmにも切ってくれる。ひき肉は、自分の好きな割合のひき肉を買うことができる。店内で挽いている。肉はエコパックにされており、トレーと比べて立てて収納できるため嵩張らず場所を取らない。新鮮なまま袋詰めすることでトレーより保存期間が長い。

TVer、FODで配信。

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