本日は夏野菜の収穫祭。今回はとりたての野菜を使い「里山菜園ランチセット」を作る。

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トマト葉ネギ

オープニング映像。

夏野菜「ピーマン」「万願寺トウガラシ」「バジル」などを収穫。家庭菜園ならではの楽しみが、野菜の花も楽しむこと。佐倉ミッション「雑草にまぎれて咲く野菜の花を探し出して料理に使う」。パセリの花やニンジンの花などを収穫した。

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ギョーザの皮を使い、トラ流時短料理でピザを作る。フライパンの上に並べたギョーザの皮の上に万願寺トウガラシ・ピーマン・しらす・チーズなどをのせて焼き、バーナーでチーズを炙ったら完成。ほかトマト・バジル・オリーブオイルなどを和えたサラダも作り、里山菜園ランチセットの完成。ピザを食べた木村さんは「すごい香り」などとコメント。

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葉ネギの九条ネギ・ワケギを育てる。葉ネギの激推しポイントは「栽培が簡単」「無限ループ」。ほぼ放任で育てられ、収穫まで期間が短いスピード野菜。切ってもたった2週間で元通りになり、多年草のため何年も育てられる。九条ネギの植え付けを行った。葉ネギの植え付けは風通しをよくすることがポイント。ワケギは8月上旬～下旬に植え付けを行う。

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テキストの紹介。

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NHKテキスト電子版NHK出版趣味の園芸 やさいの時間

「やさいの時間」の次回予告。

エンディング映像。

「3か月でマスターするギター」の番組宣伝。

「天城越え」の番組宣伝。

「ブラタモリ」の番組宣伝。