今回はプランターで簡単カラフル野菜「ミニパプリカ」「トウガラシ」。

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トウガラシミニパプリカ山口もえ榊原郁恵

オープニング映像。

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阿部真由美

プランターでミニパプリカを栽培。深さ29cmのプランターに鉢底石をしき野菜用培養土をいれ、苗を植え付ける。仮支柱で根鉢と土を固定し、植え付け後すぐに最初の花から下のわき芽を全部とる。土の上にヤシの繊維をしき、株元を遮光し根を守る。あんどん支柱をさし、たっぷり水やりをする。2週間後アブラムシ撃退方法として、粘着テープで捕獲・水で洗い流しを行った。1か月後、株に負担をかけないように3～4段目までは緑の実で収穫。1か月半後、枝を広げて日当たりと風通しをよくする。3か月後、黄色い実がなったため収穫。山口さんは「ミニパプリカのクリームチーズ詰め」を食べた。

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アブラムシクモミニカボチャミニトマトミニパプリカミニパプリカのクリームチーズ詰めヤシ小ナス

プランターでトウガラシを栽培。1つのプランターに「鷹の爪」「シシトウ」の2品種を植えて栽培することに。よい苗は「花か蕾がついている」「濃い緑でがっちりしている」もの。容量26．2Lのプランターに赤玉土と培養土・堆肥・バットグアノを混ぜ合わせたものをいれ、株間をあけて苗を植え付ける。2週間後追肥などを行い、1か月後はわき芽をこまめに摘み一番果を早めにとる。2か月後、実がなったため収穫。榊原さん・木村さんは調理した「豚しゃぶと焼きシシトウ鷹の爪ソースがけ」を食べた。

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シシトウトウガラシハラペーニョピーマン豚しゃぶと焼きシシトウ 鷹の爪ソースがけ鷹の爪

テキストの紹介。

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