ゆたかな食の未来をさがして 2026/04/26(日)12:54 の放送内容ページ1

（オープニング）

オープニング

オープニング映像。

（ゆたかな食の未来をさがして）

京都長岡京市白子たけのこ

京都・長岡京市には町のあちこちに竹林がる。農家の山田作登司さんが土の中から掘り出したのは白子たけのこ。京都式軟化栽培法といって土と藁を何層にも重ね日光を遮断する伝統的な栽培法を行っている。白子たけのこはエグみがなく甘みがあって美味しいという。

（エンディング）

次回予告

次回は先祖代々続く竹林で育つ、白子たけのこ。

過去の放送: 2026年4月19日（12：54）
2026年4月12日（12：54）
2026年4月5日（12：54）
2026年3月29日（12：54）
2026年3月22日（12：54）
2026年3月15日（12：54）

ゆたかな食の未来をさがして【京都・長岡京市の「白子たけのこ」】