今回は、馬の神様、ウマいグルメと神対面してきた。また、おおみそかの館山市のロケについて触れた。

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館山市（千葉）

栗東トレーニングセンターで、競馬騎手の武豊さんと合流。武豊さんが「（行きたかったが）行列で入れなかった」というラーメン店の極鶏（食べログランキング1位、ラーメンWalkerグランプリ1位）へ。こちらで究極の鶏白湯ラーメン「極鶏 鶏だく」をいただいた。レンゲが立つほど濃度が高くいが淡白で優しい味。店長によると「このスープになる（編み出す）のに12年かかった」「（作り方を知っているのは）オーナーだけ」「あらゆる鶏の部位を煮込んでいる」とのこと。こだわりは他にも。麺は麺屋棣鄂オーダーメイドで断面を四角にした、など。

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つづいては武豊さんにとっての神・装蹄師の西内荘さん。栗東トレーニングセンター で、西内荘さんから装蹄師のしごとについてきいた。専門学校卒業後、試験に合格すれば装蹄師となるが、そこからが長い。3つの等級があり、有力馬を担当するには指導級を持たなくてはならない。取得・開業できるのは32歳以上という世界だが、西内さんは飛び級で29歳で指導級を取得。ディープインパクトなどを担当してこれまでG1137勝。今回、削蹄の作業をみせてもらった。馬のヒヅメは1か月に約5mm伸びるが、削りすぎは厳禁（つめの厚さは1cmほど）。例外は、ディープインパクトで、爪が薄く、接着装蹄をほどこした。日本ダービーがぶっつけだったが圧勝した。そんな西内さんの目標は、凱旋門賞制覇、とのこと。

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ジェンティルドンナやドウデュースなど数多くの名馬を輩出したノーザンファームしがらきで、フォーエバーヤング（騎手：坂井瑠星）と対面した。フォーエバーヤングはブリーダーズカップを制した。また今回、フォーエバーヤングを管理する調教師の矢作芳人さんにも参加してもらった。大井競馬の調教師を父に持つ師は、開成高校卒業後、オーストラリアへ競馬留学。2005年に開業した。師によると「これまでの獲得賞金は200億円（うちフォーエバーヤングが30億円）」。ちなみに、厩舎カラーが赤白ということもあり、赤のものをあつめている。いま発注している車（フェラーリ）も赤、とのこと。

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海外戦日本調教師最多17勝をあげた矢作芳人調教師とスタッフ。通常の調教だけでなく、環境に合わせる調教もおこなう、とのこと。フォーエバーヤングについては、ふだん暮らす馬房の藁を麦（海外から取り寄せた）にした、とのこと。

競走馬のエサについて。関係者によると「基本は草」「補助飼料としてニンニク（たとえば黒ニンニクのペースト）」などをあたえている。午年うまれということで、孝太郎はフォーエバーヤングにニンニクをあたえた。

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矢作芳人調教師の今後の目標について。「フォーエバーヤングを芝のレースに出すなら有馬記念一択」「ヨーロッパでいえば凱旋門賞」など。

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オー！マイゴッド！私だけの神様、教えますの番組宣伝。肉の都京都、ほか。

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京都府

TVer、huluの案内。

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「newsジグザグ」の番組宣伝。総選挙徹底分析、ほか。

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小澤征悦