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ベーコン、かぼちゃ、大豆のケチャップ煮を作る。かぼちゃを種とわたを取り、皮付きのまま2センチ間隔に切る。玉ねぎを1センチ間隔に切る。にんにく1/2、厚切りのベーコンを1センチ間隔。これらを全部フライパンに入れ、北海道大豆「サラダクラブ」、合わせ調味料（あらびきマスタード・トマトケチャップ・しょうゆ・水）を入れ、かぼちゃがやわらかくなるまで10分ほど蒸し煮にして完成。その間に白菜と春菊のサラダを作る。白菜を薄切りにして、春菊を葉を摘み茎は斜めに切っておく。これらを混ぜてサラダクラブ うずら卵を乗せて、レモンドレッシングで頂く。

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