本日は、マヨキャベツの甘辛豚肉のっけをつくる。

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マヨキャベツの甘辛豚肉のっけ

マヨキャベツの甘辛豚肉のっけ、マッシュルームと新玉のスープを調理。豚肉に塩をふる。しょうゆ・酒・砂糖・酢・ごま油でたれをつくる。キャベツ・新玉ねぎ半分を切って約2分水にさらし、水気をしっかり切る。残り半分の新玉ねぎ・マッシュルームを薄切りにしてだし汁に入れて弱火にかける。豚肉に片栗粉をまぶして約3分炒め、たれを加えてからめる。マヨネーズをからめたキャベツにのせる。スープは塩で味を整えて完成。

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