本日は、しっとり鶏そぼろ丼とレンチンじゃが芋 鶏そぼろがけを作る。

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しっとり鶏そぼろ丼レンチンじゃが芋の鶏そぼろがけ

本日は、しっとり鶏そぼろ丼とレンチンじゃが芋の鶏そぼろがけを作る。フライパンに水、酒、みりんをいれ、煮立ててアルコールを飛ばし、鶏ひき肉をいれる。表面がふつふつする程度の火加減で煮る。しょうが汁、しょうゆ、塩を入れ、汁けがなくなるまで弱火で煮込む。ご飯にかけ、卵黄、炒り白ごまをかけて完成。

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「レンチンじゃが芋の鶏そぼろがけ」の作りかた。新じゃがいもはよく洗い、ラップに包んで電子レンジに7分かける。割って、先程の鶏そぼろをかけ、万能ねぎ、刻み海苔をかけて完成。そぼろは玉子焼きなどにも利用できる。

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