本日は、そら豆とたこのアンチョビーパスタをつくる。

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そら豆とたこのアンチョビーパスタ

そら豆とたこのアンチョビーパスタを調理。そら豆をむいて、たこを洗って切る。玉ねぎ・アンチョビーを切る。ショートパスタを表示時間通りにゆでる。にんにくとアンチョビーを炒め、香りがしてきたら玉ねぎ・そら豆・白ワインを入れる。茹で汁とローリエを入れたら弱めの中火で8分ほど蒸し炒めにする。水分がなくなったら茹で汁を足す。たこ・ショートパスタを入れ、塩を加える。盛り付けて、パルメザンチーズ・粗びき黒こしょうをかけて完成。

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