本日は、「舞茸ごはん」、「鶏肉とさつま芋の塩煮」をつくる。

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舞茸ごはん鶏肉とさつま芋の塩煮

「舞茸ごはん」、「鶏肉とさつま芋の塩煮」を調理。皮なしの鶏もも肉を切り、塩をふる。さつま芋を半月切り、三つ葉をざく切りにし、だし汁・酒に鶏もも肉を入れて火にかける。沸騰したらさつま芋を加え、弱めの中火で8分ほどさつま芋が柔らかくなるまで煮る。ごま油で舞茸を焼き、みりん・しょうゆを加えて絡めたら、ごはんに混ぜる。炒り白ごまをかける。

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