本日は、鶏胸肉の蒸し焼き レモンソースをつくる。

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鶏胸肉の蒸し焼き レモンソース

「鶏胸肉の蒸し焼き レモンソース」を調理。鶏胸肉をそぎ切りにして、塩で下味をつける。カリフラワーを切り、600Wの電子レンジで3分加熱する。玉ねぎを切り、ケッパーを刻む。オリーブ油・バター・にんにくのみじん切りを炒める。鶏胸肉に小麦粉をまぶし、粉を落としてフライパンへ。白ワイン・玉ねぎ・ケッパーを加え、ふたをして弱火で8分蒸し焼きにする。火を止めてレモン汁を加え、盛り付ける。レモンの皮のすりおろし・粗挽き黒こしょうをかけて完成。

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