オープニング映像。きょうは「豚肉とほうれん草のとろみ炒め」。

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豚肉とほうれん草のとろみ炒め

「豚肉とほうれん草のとろみ炒め」を調理。食べやすく切った豚肉に酒・片栗粉をいれ揉み込む。ほうれん草の根元の先を落とし十文字に切り込みを入れ5cmの長さに切り、熱湯で茹で、ざるにあげ粗熱をとり水気をしぼる。舞茸を細く裂き、しょうがを千切りにする。水・みりん・しょうゆ・砂糖・塩・片栗粉を混ぜ合わせる。ごま油を熱したフライパンで豚肉・舞茸・しょうがを炒め、ほうれん草・調味料をいれ混ぜ合わせたら完成。

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しょうがほうれん草舞茸豚肉豚肉とほうれん草のとろみ炒め

テキストの紹介。

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3分クッキング

エンディング映像。

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