- 出演者
- 柴田英嗣（アンタッチャブル） 山崎弘也（アンタッチャブル） アンミカ 正門良規（Aぇ！group） 清水麻椰 ファーストサマーウイカ
今回の試してランキングは料理の定番、味付きだしパック。さらに藤本美貴の新コーナーもスタート。
ひたすら試してランキング、本日のテーマは「味付きだしパック」。日本初のだしパックは豊田水産加工が紅茶のティーバッグのようなだしを作れないかとの知人の言葉をヒントに開発し、昭和37年に発売されたのが始まりと言われている。今回は味付きだしパック15種類をひたすら試して味やコスパなどを番組独自の方法で徹底調査する。
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- CO・OPそのまま飲んで美味しい 贅沢なあご入りおだしにんべんふりだしもへじもへじの極みだしイオントップバリュカネソ22カルディコーヒーファームシマヤドン・キホーテマルトモヤマキユタカフーズライフコーポレーションライフプレミアム丸三食品久世福商店久原醤油元祖だし屋の万能だし八つの旨みの極みだし 8g×10パック味付きおだし和食の力だしパック情熱価格料理の味が決まる うまみだしパック 焼きあご入り ティーバッグタイプ浜のうまだし焼きあご入 だし取り職人福山市（広島）紀ノ国屋 焼きあごだし（25袋）紀ノ國屋薫る味だし かつおと昆布 5枚入贅沢旨味だしパック 5ｇ×36袋風味豊かな万能だし鰹節屋の割烹だしパック8p
最初に調査するのは香り。メーカー推奨の方法で出汁をとり、素材のバランスや食欲を刺激する香りかなどを比較。その中で1位に輝いたのは、久世福商店「風味豊かな万能だし 5包 」。豊かな香りの秘密は自社生産のカツオ節にあり、カツオの水揚げ金額日本一を誇る静岡県焼津のカツオ節を3種類使用することで香りが何層にも感じられるとのこと。
続いてコストパフォーマンスをチェック。パッケージに書かれたとおりに出汁をとり、100mlあたりの値段を算出して比較する。15種類の平均は100mlあたり13.7円。中でもコストパフォーマンス部門1位となったのはドン・キホーテ「贅沢旨味だしパック 5g×36袋」で、100mlあたり3.5円となった。
続いてそのままの味をチェック。出来立ての出汁を飲み、素材の組み合わせで生まれるうま味や雑味・えぐみがないかなどをチェックする。1位に輝いたのは久原醤油「浜のうまだし」。原料には5種類の素材を使用し、塩でうま味をごまかさず、だしの独自配合技術でうま味と風味を残しているのが特徴。
続いてはだしパックで利用頻度の高い味噌汁の味をチェック。だしの塩味と味噌の塩味がバッティングする商品が続出する中、1位に輝いたのはライフプレミアム「そのまま飲んで美味しい 贅沢なあご入りおだし」。カツオ節とイワシ節は暑く削ってから粉砕することで削り節特有の豊かな風味が残るそう。さらにトビウオの煮干しは遠赤焙煎で焼き上げることで生臭さを低減している。
最後に和食の定番である茶碗蒸しの味をチェック。具材を入れずにだしとたまごの相性を比較。その中で久原醤油「浜のうまだし」が1位に輝いた。
スタジオで「浜のうまだし」を使用したおにぎりを試食。パック自体に塩味が入っていて、1袋のだしパックで普通サイズのおにぎり4個分になるとのこと。
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- 浜のうまだし
今回は味付きだしパック15種類をひたすら試してランキング。第5位ドン・キホーテ「情熱価格 贅沢旨味だしパック 5g×36袋」。第4位イオン「トップバリュ 料理の味が決まる うまみだしパック 焼きあご入り ティーバッグタイプ」。第3位シマヤ「味付きおだし」。第2位久世福商店「風味豊かな万能だし 5包」。
電気代節約のために、冷凍庫の中は冷凍効率を上げるためにパンパンに詰めると良い。電化製品のプラグをこまめに抜くのはあまり意味がない。またガス代節約のためにコンロでお湯を沸かす際には中火が良いとのこと。光熱費は7・8月よりも9月の方が高くなる場合もあるそうで、藤本美貴と一緒に今すぐできる節約術について学ぶ。
夏季の1日の電気代のうち3割以上を占めるエアコンの節約術を紹介。Q.部屋をより涼しくしたいとき節約になるのは？A.温度を1℃下げる・B.風量を強風にする。正解はB.風量を強風にする。専門家によると温度を1℃下げるだけで電気代が13％UPすると言われているそう。一方で強風にしてもファンが速く回るだけで「弱」と電力量はあまり変わらないとのこと。
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- ダイキン工業庄司智春省エネルギーセンター
エアコンの電気代を損したくないと思ってとった行動で損をしていることもあるそう。例えばエアコンの風向きを斜め下にした場合、水平に比べて1ヶ月で約930円損しているとのこと。またエアコンの電気代で最も損しない風量設定は自動で、専門家によると弱だと部屋が冷えない状態が続き弱い風が出続けるが、自動の場合には一気に部屋を冷やしてから温度をキープするよう調節するため電気代が安くなるとのこと。
エアコンは電源をオンにする時に消費電力が一番かかると言われているが、日中の外出時に30分以上つけっぱなしだと損になるとのデータも出ているそう。また帰宅後にエアコンをつける前に部屋の空気を換気すると、涼しくなるまでの時間を短縮できるため電気代の節約につながるとのこと。
冷蔵庫に食材を入れる際に冷気の吹き出し口を塞ぐように置いてしまうとセンサーが庫内が冷えていないと判断して必要以上に冷気を放出してしまうため、電気代を損してしまうとのこと。
皿洗いの際にストレートではなくシャワーにすることで水の当たる面積が増え、時間を短縮できるため節約につながるとのこと。
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- 東京都水道局
クイズ「写真で見るキッチン周りでやっていて当たり前だが勘違いしていると大きな損になるのは？」。正解「鍋のフタをした方が熱が逃げず早く沸騰する」。フタあり約6分50秒、フタなし約7分30秒で約40秒も違う。
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- 東京ガス都市生活研究所
ゆでたまごの損しないゆで方は、1・水量は鍋底から1cm程度、2・卵を入れフタをして沸騰してから4分加熱、3・火を止めて5分蒸らして完成。
全国の気象情報が伝えられた。
大阪府「まっちゃんさん」からの投稿写真を紹介した。
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- 大阪府