8月21日に開幕するバレーボールアジア選手権をフジテレビで放送する事が決定。優勝チームには2年後のロサンゼルスオリンピックの出場権が与えられるため男子、女子ともに最大のターゲットと位置づける大会。中継テーマソング「晴々」を歌うのが緑黄色社会。1年前に選手たちの思いを取材していた。緑黄色社会・小林壱誓は「情熱や決意など様々な思いを取材して作りました」、長屋晴子は「思いが一つになる曲を作れた」という。

映画「正直不動産」で共演する山下智久、福原遥、高橋克典を直撃。共演者も驚き、山下智久の意外な一面。山下演じる嘘がつけない営業マン永瀬財地が正直を武器に不動産業界で奮闘する痛快ビジネスコメディー。2006年に放送されたドラマ「クロサギ」での共演以来、役者人生の恩師と公言する山崎勉との共演も話題。山下は「笑いが絶えない現場だった」。福原は「おもしろいことをされる方なんだってビックリ」、高橋は「山Pってこんな面白いひとだったっけ」。山下は「作品を通して素直でいることって大事改めて実感」という。

映画「正直不動産」に出演する山下智久、福原遥、高橋克典を直撃。札上げクエスチョン。「もしも不動産の営業マンになったら一番成績が良さそうな人は？」。高橋は山下を上げた。「一番営業トークに流されそうなのは？」。山下と福原は「自分」、高橋は福原という。「一番プライベートが謎なのは？」。高橋は福原。福原は「LINEが苦手」という。福原は山下。山下は「旅が好き」という。

スタジオトーク。

「ノンストップ！」の番組宣伝。

まもなく引退会見を行う坂本花織さん。チェコ・プラハで開催された世界選手権で4度目の優勝。エキシビションでは異例の特別演出を受けて涙のラストダンス。アメリカの放送局NBCが惜別特集を報じる。昨シーズン、体重管理の食事制限によるエネルギー不足で体調不良が続いていた。食で支えた人物にフォーカス。東京都中央区にある味の素本社。ミラノ・コルティナオリンピックのマスコットキャラクター、ティナの前で仕事をしている人こそ坂本さんを食で支えた立役者。サポートディレクターの高柴瑠衣さん。ミラノ・コルティナオリンピックの現場にも同行し、チームジャパンの栄養面をサポート。出会いは約1年前。坂本さんは遠征のたびに体調不良で寝込んでしまっていると相談。「見た目だったりとか体重の軽さみたいなところを意識してしまいがち、食べることに対してネガティブに思っていた」という。坂本さんの体調が劇的に改善。体調不良による休みがゼロに、5つの輪作戦とは。

体型を気にするあまり食事をとらずに栄養不足による体調不良が続いていたという坂本花織さん。白米など炭水化物を我慢していたという。高柴瑠衣さんが提案したのが5つの輪作戦。1日に必ず主食、主菜など5つの要素をとるというもの。罪悪感を感じず食事をすることが楽しくなったという。体調不良による休みがなくなり、技にさらに磨きがかかった。一番のお気に入りがギョーザという。栄養素としてバランスよくとれるというのがギョーザのいいところ。大好きな白米が一緒になったギョーザ丼なるメニューまで食べていたという。

スタジオトーク。坂本花織さん、まもなく引退会見。

ゆうちゃみさんへオススメメニュー。サポートディレクター・高柴瑠衣さんは「夜寝る前に胃腸を温めてから寝るようにすると寝つきがよかったり朝起きやすくなったりする。温かい鍋がオススメ」という。高柴さんによると体の深部が温まり血管が拡張、心拍数や血圧が低下。体がリラックスして入眠効果が期待できる。坂本さんにも作っていたという簡単一人鍋。コンビニなどに売っているチキンが入ったサラダに砕いた鍋キューブ、水をいれて電子レンジで3分加熱。主菜、副菜、汁物がそろう。

坂本花織さんが試合前によく食べていたという速攻エネルギー注入パワーボール。ポイントはだし。茶碗1杯分のご飯に顆粒だし小さじ山盛りを振るだけで白米の糖質やタンパク質に加えてだしのグルタミン酸が胃腸の働きを助けるだけでなく、だしの香りによる食欲増進効果も期待できる。具は入っていない。ミラノ・コルティナオリンピックで銀メダルをとった鍵山優真選手や銅メダルを取った中井亜美選手も食べていた。フリーの出番当日、坂本さんのために用意したメニューが肉じゃが。

サポートディレクター・高柴瑠衣さんはフリーの前に肉じゃがを用意したという。炭水化物に加えて食物繊維も豊富で消化に良いジャガイモをチョイス。脳にエネルギーを送り集中力を高めるため、糖分が多い甘い味付けに。坂本花織さんのミラノでの銀メダルの裏には食で支えた高柴さんの存在があった。「引退した今も食べることが本当に怖くないし、食べ物を選ぶのが楽しいですって言ってくれたのが彼女の人生にとってもよかったな」という。

スタジオトーク。

坂本花織さんの引退会見。今後は指導者を目指すという。所属するsysmexの映像を紹介。Q.「今の心境は？」。現役で練習するというのは青春なんだなと感じているという。

一流シェフに定番料理をランクアップしてもらう。きょうは「Sal y Amor」の前田シェフが、イカのトマト煮込みをランクアップする。

イカをオリーブオイルで焼く。ポイントは「焼いたイカは取り出して煮込まない」。イカを取り出したらオリーブオイルを足してニンニクを入れる。香りが出たら、ズッキーニ、ナス、パプリカ、タマネギ、ピーマンを入れる。油と馴染ませる。トマト缶を入れる。

「Sal y Amor」の前田シェフに、イカのトマト煮込みをランクアップしてもらう。煮た野菜がクタっとしてきたらイカを戻す。塩を加える。ポイントは「仕上げのクミンで風味アップ」。クミンパウダーを入れひと煮立ちしたら完成。完成したものを食べた陣内は「イカの食感が最高」、ゆうちゃみは「柔らかいのが残ってる」、設楽は「クミン！効いてる」などとコメントした。根菜を入れなければ短時間で出来るという。

きょう紹介した料理の詳しい作り方はは、雑誌「ESSE6月号」のP.97に掲載されている。年間定期購読のお申し込みはフリーコール0120-223223。

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現在も行われている坂本花織の引退会見の様子をまとめた。きょうの引退会見のために作られた映像を見つめ笑顔を浮かべる坂本。引退に至った理由や日の丸を背負ってきたことについて語った。坂本は現役引退の理由について「北京五輪が終わってあともう4年目指しますと行ったところでこの4年がラストだなと覚悟していた」、オリンピックを一言で表すとについて「守りかなと思う。ここでミスしたくないっていう気持ちが一番出てしまう」などと語った。設楽は「引退会見ですけど笑顔が印象的。今後の活躍にも期待したい」などとコメントした。

米中首脳会談に向けアメリカ・トランプ大統領は今夜、中国・北京に到着する。米中首脳会談はあすから2日間にわたって行われる。トランプ大統領は会談でイラン情勢が議題になるとの考えを示したが、戦闘集結に向けた交渉での「中国の支援は必要ない」との認識を示した。トランプ大統領は「話し合うべき問題は多いが何よりも貿易が中心になる」とも語り、通商分野での協議を優先する考えを示した。台湾問題も議題となる見通し。