番組のコンセプトは盛山晋太郎、森田哲矢が大人の自由研究のような遊びに全力で打ち込む。huluで6話、地上波で2週の放送が決まった。

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「グランメゾン東京」で木村拓哉が演じた主人公のように、センスだけで料理に挑戦。盛山晋太郎は吉野家の牛丼、森田哲矢は96年まで発売されていたチョコレート菓子を再現すべく、買い出しを済ませた。調理に進むと、玉ねぎの切り方から2人は意見が衝突し、盛山は森田の「左利きの時点で料理向いてない」という発言を聞き逃さなかった。鍋に醤油約200ml、大さじ8の砂糖、すき焼きのタレを投入し、加熱をスタート。生姜にアメリカ産牛肉を加えて煮込んでいき、玉ねぎを煮込んだスープを混ぜた。隠し味に牛乳1滴、かつお節極少量を加えた。

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森田、盛山は牛乳を加熱しながらチョコを溶かし、ぬ～ぼ～で特徴的だったというエアリー感を出すためにホイップクリーム、重曹を加えた。

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ぬ～ぼ～吉野家

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さらば森田･見取り図盛山のハイツ東五反田201

森田、盛山はエアリー感をより出したいと重曹を追加投入し、味を確かめたところ、「何これ？」と困惑。エアーインチョコを自作する際、重曹を使うのは正しい。ただ、板チョコ1枚に小さじ1/3が適量で、森田は5倍も加えていた。チョコ、牛乳をさらに加えることで調整し、2人はタバコ休憩した。

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ぬ～ぼ～吉野家牛丼

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完成した2品を実食し、牛丼に関して森田、盛山は「吉野家や！」と驚嘆した。自宅で再現を目指すなら、何でもかんでも足すのが秘訣だという。

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自家製ぬ～ぼ～に関して、森田は「すごいしっとりしてる」、盛山は「全然美味しくない」と吐露。

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