ヨーグルトの市場規模は4000億円以上で、明治ブルガリアヨーグルトはプレーンヨーグルトのシェアNo.1。累計販売個数は約68億個。日本で始めてヨーグルトが発売されたのは1917年で、当時はお米4合分とほぼ同じ値段の高級品だった。1950年頃から各社がヨーグルトの製造を始め、1950年に明治ハネーヨーグルトを発売した。当時は甘くて固めのハードヨーグルトが主流だった。1970年、大阪万博で天皇陛下が本場のヨーグルトを食べ気に入られた。本場のヨーグルトはプレーンヨーグルトで、生乳だけが原料で甘くない。開発メンバーは本場のヨーグルトに感銘を受けたが、開発は困難を極めた。本場のブルガリアの乳酸菌が必要で、ブルガリアの国営企業から乳酸菌の作り方とアドバイスを聞いた。明治ブルガリアヨーグルトという名前にするためブルガリア大使館を訪れたが、お墨付きは貰えなかった。1971年に日本初の明治プレーンヨーグルトが発売されたが、甘いデザートのイメージだったためプレーンヨーグルトは受け入れられなかった。ブルガリアでは、グラタンや肉料理にも入れられる。日本で広めるために行ったのが、民族衣装での該当試食。策を打ったが売れ行きはイマイチで、ブルガリア大使に工場を見てもらい国名の使用許可を得られた。1973年に明治ブルガリアヨーグルトがバクタンした。期待ほど売上は伸びず、ヨーグルトは朝食に最適とアピールすることにした。CMによって認知度が高まり売上も上がった。1981年にヨーグルト専用容器に変更され、大ヒットとなった。明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン HOME MADE STORYを食べて、井戸田潤は酸味がほとんどないとコメントした。

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吉野家が生まれたきっかけは明治32年・1899年のことで、鎖国がなくなり洋食が流入した時代のこととなっている。創業者の松田栄吉は魚文化であり牛肉を食べる文化がなかった中、明治天皇も食された牛鍋と言うグルメを楽しむ人達の姿を見た際、急いで牛鍋の具材をご飯に乗せて食べる人の姿を見たことで牛丼の着想を得る。牛肉は高級品だったが、上質な牛バラ肉にこだわるとともに、器も有田焼にこだわった。そして、店名の吉野家は奈良・吉野の桜が思い出だったことがあり、まだ当時の吉野家は早さと安さにこだわらない作りだったという。そんな吉野家を襲ったのは関東大震災だったが、利用者からは復活してほしいという声が多く寄せられる形となり、市場が移転した築地に新たな吉野家がオープンする。息子・瑞穂が出兵する戦時中も牛丼を作り続けた松田だったが、1945年の東京大空襲で店を失ってしまう。それでも瑞穂は無事で、もともと弁護士を志していたものの、この窮地に駆けつけてくれることとなり、瑞穂が経営・松田が調理を行うスタイルとなった。瑞穂は「「極めてやろう」という気持ちが、オリジナリティを生み出す。」という言葉も掲げて年商1億円を達成したが、現代のレートであれば約18億円に上るという。すると瑞穂はうまさと早さの両立を志すために牛丼だけを提供する店を目指すとともに、回転率を上げるために具材は牛肉と玉ねぎだけとなった。そして、つゆだくは牛丼のタレを楽しみたいという声を聞き穴開きのお玉を開発したことで実現したのだといい、47個の穴があることで「四十七の瞳」と命名されるとともに誰でもむらなくつゆだくにできるようになった。今もこのおたまは使われているのだという。そして、瑞穂は年商3億円を目指し新橋で2号店を開業すると、日本酒の代わりに白ワインを合わせて肉の臭みを減らすと、1杯200円（現在の800円）となったが、客は満足する様子が見られた。これにより「早い・うまい・安い」の三拍子が揃うことに。1975年に10店舗に拡大すると、アメリカにもオープンしている。1978年には200店舗までオープンし、現在は2200店舗まで規模を拡大する形となった。

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川村さんは楽屋でお弁当を食べたうえに、コント収録中に牛丼を6杯完食したという。川村さんはロケの時間を延ばそうとしているという。川村さんは帰りたがらないという。

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牛丼

トースターが有名なBALMUDA。家庭用ホットプレートが革命を起こすという。BALMUDA The Plate Proという商品。家電大賞 こだわり家電部門の金賞。松井秀喜選手がメジャーリーグで活躍していた頃。有限会社バルミューダデザインが設立された。寺尾玄さんは独学でデザインした。X-Baseを作った。売れ行き好調となった。しかしリーマンショックで倒産危機。家電の開発に着手したという。人工的じゃない風を送りたいという。世界初のDCモーター扇風機を開発し販売。倒産危機は免れたという。キッチン家電を作ろうとした。BALMUDA The Toasterを開発販売。炊飯器やコーヒーメーカー、電気ケトルなどを開発した。家庭用のホットプレートの開発にとりかかった。鉄板が厚いほうがいいという。週末のお父さんがヒーローになれるホットプレートだとのこと。

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問題は山積み。分厚い鉄板は重いすぎた。分厚いと温まるのに時間がかかる。様々な暑さの鉄板を試作。熱伝導にすぐれたアルミと蓄熱性のステンレスを挟んだ。厚さ6.6ミリ。重さ2.8キロを実現した。焼きむらをなくしたという。2023年10月に、BALMUDA The Plate Proが誕生した。お好み焼きやクレープなども焼ける。40-50代の男性に人気。予想出荷台数を超えた。

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スタジオトーク。番組初登場の大自然は、西村さんとのアドリブコント中に出たロジャーさんのうんちくが好評だったとのこと。

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ネルソンズの和田まんじゅうさんの熱望により、コント出演者が一番面白かった「MVB」を決めることに。

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MVBを選ぶのは井戸田さんに決まった。

今回のMVBはバイきんぐの西村さんに決定。井戸田さんは「手書きのテトリスが最高だった」などと話した。

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