- 出演者
- 南原清隆 小峠英二（バイきんぐ） 小島奈津子 藤田ニコル 梅澤廉 フワちゃん きょん（コットン） 西村真二（コットン） 浦野モモ 大久保嘉人
千切りキャベツのコツ。剥がしたキャベツの芯を取り除き半分にカットし、2枚に重ねて巻き縦にある葉脈を断ち切らないように切っていくとシャキシャキの食感になる。
- キーワード
- 千切りキャベツ
新じゃがコロッケを試食した。レシピは番組ホームページで公開している。
お手軽！スコップコロッケを紹介。中身の材料は新じゃがコロッケと同じで、コロッケのタネを揚げずにパン粉をサラダ油で炒りかければ、揚げたようなサクサク食感で味わえるスコップコロッケの完成。
- キーワード
- スコップコロッケ
次は究極のフライドポテトの紹介。カットした後のポテトに行うことは？という問題。水で洗う・レンチンする・冷蔵庫で冷やすの3択。
料理のコツテスト 新じゃがスペシャル。問題：揚げる前にすると良いことは？A水で洗う。Bレンチンする。C冷蔵庫で冷やす。栗原はC、大友はAと回答。しかし正解はB。電子レンジで加熱し水分を飛ばしておくことでサクサクになるという。レンチンは細切りで2分ほどすれば良いとのこと。フライドポテトは2度揚げすると食感がアップする。次に2度揚げについてのテストを行う。問題：2度揚げ時の温度としてオススメなのは？A160度。B190度。2人ともBを選択。
問題：2度揚げ時の温度としてオススメなのは？A160度。B190度。2人ともBを選択。正解はBで2人とも正解。究極のフライドポテトレシピは番組ホームページで公開中。揚げずに作れるフライドポテトのコツを紹介。カットした新じゃがを水にくぐらせ、ラップをして600Wで7分加熱。粗熱をとった新じゃがは予熱していないオリーブオイルを入れたフライパンに入れ、色がついたら火をとめ、余分な油をひき、塩コショウ、粉チーズで味付けする。次にフライドポテトが冷めた時についての問題。問題：一番食感がカリッとする方法は？Aフライパンで炒める。Bレンチンする。C魚焼きグリルで焼く。2人ともCをチョイス。
「ヒルナンデス！」の番組宣伝。野間口徹をむかえてホームセンターで家事のお悩み解消グッズ探し、など。
- キーワード
- 野間口徹
クイズ「冷めてしまったフライドポテトを復活させる方法の中で一番カリッとするのはどれ？ 「A フライパンでいためる」、「B レンチンする」、「C 魚焼きグリルで焼く」」が出題された。正解は「C 魚焼きグリルで焼く」で、食材を直火にことから熱が加わりやすく短時間でカリッとする。使用する際はアルミホイルを敷いて余分な油を落とす必要がある。
- キーワード
- フライドポテト
クイズ「フライドポテト用のクリームチーズをベースにしたソースを作る際に追加するある野菜とは？」が出題された。正解数の多かったTOP3のスタジオメンバーには東京・広尾のフレンチフライ専門店 AND THE FRIETのポテトの試食権が得られる。正解は「玉ねぎ」で、おろして入れる事でサワークリームオニオン風になる。レシピの詳細は番組ホームページから。
スタジオで東京・広尾のフレンチフライ専門店「AND THE FRIET」のお勧めディップソース「アボカドクリーム」「3種のチーズ」「自家製マヨネーズ」の試食を行い、「クリームの強さとアボカドのコクが感じられる」、「濃いチーズとポテトの甘みが最高に合う」などの感想が出た。
「ヒルナンデス！」の番組宣伝。今すぐ使いたくなる即戦力グッズ探し！
共和党の予備選がワシントンで行われ、3日アメリカメディアはヘイリー氏がトランプ氏に勝利したと報じた。トランプ氏は初戦から8連勝したが、ヘイリー氏が勝利するのは初めて。勝因として、ワシントンの有権者の大多数が連邦政府の職員だったと指摘されている。
イランでは、おととし9月にヒジャブ着用が不適切としてマフサ・アミニさんが死亡したことをきっかけに、国内外で大規模な抗議デモが相次いだ。1日に行われた議会選挙はそれ以来初めての議会選挙だが、当局によるデモ弾圧を批判した候補者らが選挙への立候補が認められなかったことから反体制派が棄権を呼びかけていた。投票率は約41％で、イラン革命以降過去最低の見通し。
今日府中市では、純烈のメンバーが1日消防署長に就任し、営業前の商業施設で火災が発生し逃げ遅れた人が多数いるという想定で訓練が行われた。従業員の避難誘導や初期消火の手順などを確認した。純烈は、普段の生活でも身の回りを気にしながら過ごしてほしいと呼びかけた。
天気予報を報道した。
梅澤廉は最近は三寒四温であるが、三寒四温は元々中国や朝鮮半島でそういった気候であるため冬の季語である等と話した。
- キーワード
- 三寒四温
大久保嘉人は小峠英二にはパパっぽさがなくて目線を合わせるとかすると良い等と話た。