- 出演者
- 有岡大貴（Hey！Say！JUMP） 八乙女光（Hey！Say！JUMP） 南原清隆 長田庄平（チョコレートプラネット） いとうあさこ 佐藤栞里 松尾駿（チョコレートプラネット） 浦野モモ 山本里咲 オカリナ（おかずクラブ） 窪塚愛流
しゃぶしゃぶ食べ放題専門店「しゃぶ葉」に密着。しゃぶしゃぶ食べ放題が平日ランチは1539円。年間売上は500億円以上で業界ナンバー1に躍進。
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しゃぶしゃぶ食べ放題専門店「しゃぶ葉」国立富士見台店に密着。しゃぶしゃぶ食べ放題が平日ランチは1539円。年間売上は500億円以上で業界ナンバー1に躍進。問題「しゃぶ葉はここ10年で何店舗増えた？」。正解は「216店舗」。6歳と9か月の子どもを連れた家族に話を聞く。格安なのに平日は時間無制限なのが人気の秘密。食べ放題コースは5種類あり、1番安い豚バラコースでも7種類のだしから好みのものを選べる。鍋用の野菜とサラダは取り放題。麺類、特製カレー、自分でアレンジできるデザートも全て食べ放題で1539円。1番高い国産牛食べ放題コースは、国産牛や牛みすじ、国産ブランド豚である六穀豚、小籠包なども食べ放題で3189円。
小学生未満の幼児は無料。小学生はランチもディナーも1099円。
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小学生はランチもディナーも1099円。問題「なぜこの安さを実現できる？」。正解は「しゃぶ葉はすかいらーくグループで、計画的に一括で仕入れている」。3000店以上あるすかいらーくグループでは、ガストなど牛肉を使うグループ店が多くあるため、グループ内で計画的に無駄なく使うことができ、上質なお肉を低価格で提供できる。
人気の秘密は7種類あるというだし。白だし以外にもう1つお好みのだしを選び、2種類のだしで楽しめる。柚子塩だし、韓国風の赤チゲ味噌だし、本格すき焼きだしもある。卵はプラス55円。プラス110円で2種類ともお好みのだしを選ぶこともできる。鶏がら醤油だし、帆立豆乳だしの紹介。
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今話題を集めているのが期間限定の濃厚クラムチャウダーだし。オススメはシメアレンジのチーズリゾット。期間限定だしはシーズンごとに登場する。
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プラス440円で4種類のだしを楽しめる。いま肉より野菜を食べに来る女性が急増。
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ゲストはおかずクラブ・オカリナ、窪塚愛流。
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- しゃぶ葉 国立富士見台店
しゃぶしゃぶ食べ放題専門店「しゃぶ葉」に密着。多くの女性客の目当ては野菜。しゃぶ葉は最近高騰する野菜が食べ放題。オクラや春菊、レンコンなど選べる野菜は約20種類。野菜好きの女性客から特に人気なのが香味野菜。
飽きのこない豊富なたれも人気の秘密。たれ＆薬味BARにはぽん酢、胡麻だれ、和だしつゆ、自家製梅だれ、きざみ玉ねぎの香味だれ、期間限定の紅生姜だれなどがある。薬味はネギミックス、紅葉おろし、刻みオクラ、豆板醤マヨネーズなど11種類。
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人気の秘密は激ウマの特製カレー。しめ用のうどんにカレーをかけるアレンジが大人気。特製カレーにしゃぶしゃぶの肉をトッピングしたしゃぶしゃぶカレーも人気。
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しゃぶ葉従業員10年目・庄司さんに話を聞く。休憩中の従業員は格安で食べられる。白玉を豚肉で巻いて食べるというアレンジを紹介。
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しゃぶ葉では店が率先的にアレンジ方法を発信しているのも人気のポイント。まず多くの人がやっているアレンジが胡麻ダレ・きざみネギ・にんにく・豆板醤マヨ・マーラー油を組み合わせるもので、パンチのある味が好きな人にオススメ。2つ目は期間限定の紅生姜だれにネギ・オクラ・生姜を加えるもので、さっぱり好きな人にオススメ。
クイズ「きざみ玉ねぎの香味だれに加えるオススメの薬味とは？」が出題された。正解は「ザーサイ」で、刻み玉ねぎの風味と塩味のバランスの良いタレになる。
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豚肉の白玉巻きの試食が行われた。ザーサイの酸味とタレのバランスが良いのだという。
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しゃぶ葉ではカレーなどの変わり種メニューからスイーツのクレープも楽しむことができる。赤チゲ味噌だしは辛味はあるが豚と胡麻だれで合わせると絶妙なのだという。さらに「アルコール飲み放題」も1319円となっている。
食べ放題を楽しみに来た2人は次々に肉を鍋に加えていく様子が見られた。「土日祝ランチ 牛＆豚 食べ放題コース」は時間制限80分だが、どれだけ食べても2309円だという。さらに、プラス150円でオプションとして殻付きあさりを加えることも可能となっている。話を聞いた2人が一番気に入ったのはつくねだといいこちらは110円で楽しめるオプションとなっているが、ディナーであれば食べ放題メニューにも入っている。
午後4時以降のディナータイムであれば2749円の牛＆豚 食べ放題以上のコースであれば寿司も楽しむことができる。サーモンやしめ鯖など様々な品が楽しめるのも特徴。ファミレス感覚で楽しむ人も多いのだという。中学生からも人気となっているが、見せるだけでお得になるサービスもあるのだという。
冬の草津温泉日帰りバスツアー。
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しゃぶしゃぶ食べ放題専門店「しゃぶ葉」の人気の秘密。アレンジできるデザートコーナーが人気。
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