オープニング映像。

今回のゲストはSHIHO。ミキティと庄司はモデル歩きに挑戦。今回は舞茸を使った料理を作る。

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2人は埼玉・飯能市にある大平きのこ研究所を訪問。舞茸業界でも注目される黒舞茸の栽培方法を学んだ。おが粉に企業秘密の栄養を入れ均一に混ぜる。67％の水を入れ土を袋に詰め土台作りは完成。土台に黒舞茸菌を入れ生育する。菌を入れて80日経つと真っ白に変化。舞茸をストレスをかけることで旨みがアップする。

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ミキティダイニング ファミリーライブの告知。

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さらに20日間経過すると黒舞茸に成長する。使用した土台は燃やしてエネルギーとして再利用している。収穫は手を添えて前に倒す感じでおこなう。

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「黒舞茸クラムチャウダー」作りに挑戦。にんじん・じゃがいもなどを炒め、一口大の黒舞茸とアサリを入れ中火で加熱。白ワイン・牛肉を加え煮込んで完成。

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SHIHOは舞茸を使い、麻婆舞茸やシーフードを使った料理を提案。

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ミキティダイニング ファミリーライブ

ドッキリGP、全国ハモネプ大リーグの告知。

アリガト！JAPAN 助けてくれた日本人を捜していますの告知。

SHIHOオススメのヤマダイ「だし入醤油」を使い料理スタート。さらにSHIHOが家で作る定番スープを料理に使う。残り物野菜10種を1時間煮込む免疫スープ。

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だし入醤油ヤマダイ舞茸

山野辺仁が教える海鮮舞茸舞茸の裏技を紹介。後半にみじん切りしたネギを入れるのがオススメ。水気を切ることで香りがたち辛さも和らぐ。「黒舞茸 真」を使いオリジナル料理も作る。娘のサランさんはモデルとして活動していて、SHIHOよりも手足が長いことを明かした。ヨガインストラクターの資格を持つSHIHOが血行が良くなるポーズを2人に伝授。肉・海鮮の具材がプリプリ食感になる中華の技法“チャン”に挑戦するも手順を間違えるミキティ。SHIHOは夫婦ゲンカのきっかけとなった自宅動画を紹介した。味付けは豆板醤に加え豆鼓醤を入れるとコクと風味がアップ。豆腐を入れて煮込みラー油をかけて完成。

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ミキティダイニング ファミリーライブの告知。

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TVerの告知。

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TVer

「オリジナル海鮮麻婆舞茸」「野菜免疫スープで作ったミネストローネ」などを味わった。SHIHOは、娘のサランさんが書いた作文を読み感動したエピソードを話した。

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番組HPの告知。

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ミキティダイニング ホームページ

ミキティダイニングの次回予告。

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全国ハモネプ大リーグの告知。

ドッキリGPの告知。