群馬・桐生市のご当地うどんは「ひもかわ」。「めん処酒処 ふる川 暮六つ」のひもかわは幅約15cm、長さ約25cm。コシを出した生地を通常の3倍以上の時間をかけて薄く伸ばしている。群馬県では家庭でうどんを打つ事が多く手間を減らすために麺を幅広く切るようになったと言われている。

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ひもかわふる川暮六つ相生店桐生市（群馬）

ふる川の岡部さんがスタジオに登場し幅広うどんを茹でた。

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ふる川暮六つ相生店

ふる川の岡部さんスタジオでひもかわを調理。試食した一同は「コシが全然違う」「トッピングがいらない」などとコメントした。店のオススメメニューは「海老天盛りひもかわ」。またひもかわに黒蜜ときな粉をかけるなどデザート感覚でいただくのもオススメ。

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かき揚げひもかわ海老の天ぷら海老天盛りひもかわ玉子の天ぷら

幅を利かせて失敗した事について、出川哲朗は月亭方正に誘われてヴェルファーレに行ったが顔パスが利かなくて列に並ばされたというエピソードを明かした。

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ダウンタウンヴェルファーレ月亭方正松本人志

奈良市「麺闘庵」の大行列のお目当てはフシギなきつねうどん「巾着きつね」。

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奈良市（奈良）奈良駅巾着きつね餅飯殿センター街麺闘庵

奈良県「麺闘庵」のフシギなきつねうどん「巾着きつね」は油揚げの巾着の中にうどんが入っている。元々きつねうどんはなかったが常連客の声から誕生。他にもカレー巾着などのメニューもある。

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きなこうどんカレー巾着奈良県巾着きつね麺闘庵

大阪・船場は茶碗蒸しにうどんを入れる食文化がある。茶碗蒸しに入ったうどんがおだまきという道具に巻かれた糸に見えたことから「小田巻き蒸し」という名称となったという説があり、卵が高級品だった時代に大阪の商人たちがお祝い事の時にごちそうにしていた。

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うさみ亭マツバヤ大阪市（大阪）小田巻き蒸し船場（大阪）

茶碗蒸しにうどんが入った「小田巻き蒸し」を試食した一同は「卵の甘みが美味しい」などとコメントした。

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うさみ亭マツバヤ大阪府小田巻き蒸し

収録が楽しいという出川は「プライベートで慣れすぎない方がいい。この番組が終了した瞬間に3人で旅に行きたい」と話し、3人で旅をすることを約束した。

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ひっぱりうどんひもかわ三重県伊勢うどん吉田のうどん地獄炊き大阪府小田巻き蒸し山形県山梨県群馬県長崎県

全国美味フシギうどんNo.1決定戦はホラン・一茂の2票が入った「ひもかわ」が優勝した。

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家政夫のミタゾノの番組宣伝。