- 出演者
- 大島美幸（森三中） 生瀬勝久 満島真之介 磯山さやか ゆうちゃみ
米と麺どっちが太るかを検証。米は塩分がゼロだが、麺には塩分が含まれている。たくやは麺を食べ、かずやは米を食べる。2人は76kgで体重も全く同じ。
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- 池袋（東京）
検証開始。期間は3日間で食べる量は全く同じ。200gでうどんは190kcal、米は312kcal。1日目の朝食はカレーとカレーうどんで120kcal差。食物繊維やアミノ酸で米のほうが太りにくいという。昼食は麻婆丼と麻婆麺。中華麺と米では米のほうがカロリーは高い。GI値は食品に含まれる糖質の吸収度合いを示した数値で、高くなるほど血糖値が上がりやすい。米のほうが麺類と比べてGI値が高いという。夕食はミートドリアとミートソーススパゲッティ。食べた量は同じだが、カロリーは米のほうが高かった。
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- GI値
検証2日目、たくやは76.2kg、かずやは75.7kg。0.5kgの差がついた。
オープニング映像。
米と麺を同じ量食べ、実際どれだけ体重差がつくか検証する。
2日目の朝食は中華丼とあんかけ焼きそば。カロリーは米のほうが高い。昼食はごはん・ベーコンエッグ・コショウとカルボナーラ。本場イタリアのカルボナーラは生クリームや牛乳は使用せず全卵で味付ける。夕食はチャーシュー丼とチャーシューメン。今日も米のほうがカロリーが高かった。
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- イタリア
検証3日目、体重を測った。たくやの体重は昨日から-0.2kgの76kg。
かずやの体重は昨日から-0.4kgの75.3kg。差は0.7kgに広がった。マナカナが登場。佳奈は麺を食べ、茉奈は米を食べる。重りが入ったリュックを背負い体重を測ると2人とも64.4kg。体重はたくやは76kg、かずやは75.3kg。
検証3日目、朝食は牛丼と肉うどん。マナカナは平均カロリーを摂取。昼食は豚しゃぶサラダ定食と豚しゃぶサラダ麺。昼食後はフラッシュ対決、扉から一瞬出てくるザ・たっちとマナカナを当てる。勝者はザ・たっち。最後の食事は天丼と天ぷらうどん。今日も米のほうがカロリーが高かった。
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- 中尾彬
結果、たくやは75.6kgで昨日から-0.4kg、かずやは75.3kgで昨日と変わらなかった。初日からたくやは-0.4kg、かずやは-0.7kg。佳奈は64.2kgで昨日から-0.2kg。
佳奈は63.3kgで昨日から-1.1kg。米はアミノ酸、食物繊維が麺類よりも多い。ザ・たっちとマナカナの場合、米と麺を同じ量食べたら米の方が体重が減った。
コンビニエンスストアの普及やテイクアウトへの需要が増加しおにぎりブームが到来。おにぎり専門店は約2000軒以上。伊勢屋餅菓子店でおにぎりを売り検証。唐揚げ・ソフトクリーム・おでんなど数々の検証に協力してくれた。伊勢屋餅菓子店ではすでにおにぎりを販売している。売上は2万5000円から3万円前後で、黒字にするためには3万5000円以上を売り上げなければならない。おにりぎは定番11種類で150円前後で販売している。おにぎり専門店に寄せるためサイズを大きくし、1個当たりの単価を上げた。23種類のおにぎりを販売する。高原さんがおにぎりを担当しご主人は接客を担当。
検証1日目、おにぎりに興味を示す人は多いが購入までには至らなかった。狙いは高額商品のいくらで450円。おはぎと勘違いしおはぎりに興味を示す人もいた。いくらも売れこの日の営業は終了。今日の売上は32220円と赤字だった。おにぎりは44個で11300円といつもとあまり変わらなかった。原価は4940円で+6360円。
検証2日目、この日の天気は晴れで気温は26℃。ショーケースに大量のおにぎりをストックした。高原さんの息子マサルさんに買い出しに行ってもらった。高額商品よりも茶飯が売れた。ウニいくらおにぎり、トリュフ塩むすび、筋子おにぎり、卵黄醤油鶏そぼろおにぎりなどを明日から販売する。売上は34170円で3万5000円に届かなかった。原価は5574円で+8376円。
検証3日目。朝から2100円のお買い上げ。卵黄醤油漬け鶏そぼろおにぎりが人気。卵黄は注文が入ってからのせるためそぼろおにぎりのストックが必要。昼時はおにぎりがとにかく売れた。おにぎりがどんどん無くなっていく。念願のウニいくらが売れた。この日の売上は46450円で3日目にして黒字、おにぎりだけで3万円超え。原価は13138円で+17962円。
検証4日目、土曜日で雨が降ったり止んだりだったがおにぎり推しで勝負。ご主人は大量注文の計算が追いつかず、高原さんは大量注文のおにぎり作りが追いつかない。客の数が平日とは比較にならない。ストックも作りたいが仕込みが全く間に合わず、高原さんがどんどん不機嫌に。ご主人は高原さんの圧に負けすじこを売ることを断念。また、好きなおにぎりの具材ランキングで1位はしゃけ。売り切れが多発しおにぎり店だがご飯がほぼなくなってしまった。売上は50730円で、原価は14261円で+20389円。
検証最終日、客が群がってきた。昨日から握りたておにぎり、好きな具材2種類で400円を始めた。店は大混雑。卵黄はなくなり、卵黄なしのそぼろ増量で販売。店のあらゆるおにぎりを売り尽くし営業が終了。
最終日の売り上げは検証史上初の7万円超え。原価は23762円で+35188円。赤字続きの団子屋がおにぎりを売ったら5日間で556個売れて88275円の利益となった。
鳥取砂丘は年間100万人以上の観光客が訪れる鳥取県を代表する観光地。富栄ドラムがお宝を探す。砂漠は年間降水量が極端に少ない乾燥地で降水量よりも蒸発量が多い地域と言われている。砂丘は風によって運ばれた砂が積み重なってできた丘のことで特に海辺などに形成されると言われている。鳥取砂丘は中国地方の山々から河川を通じて海岸に運ばれ浜に打ち上げられた砂が季節風によって内陸へ飛ばされて形成される。過去には縄文土器や矢じりが発見されている。
鳥取砂丘は掘ることはもちろん勝手に持ち帰るのもNG。違反者は6か月以下の懲役または50万円以下の罰金が科される。たまたま地面に出ているモノを見つけ、拾ったらビジターセンターに届ける。風紋は風速5メートル以上の風が吹き砂が動いたことで出てくる模様。お宝のように見えるゴミを鳥取砂丘ビジターセンターに届けた。