中村梅雀がやってきたのは福井県敦賀市。敦賀水産卸売市場にやってきたが海の幸が豊富な若狭地方は、古代から平安時代にかけて御食国と呼ばれ、皇室や朝廷へ御食料を治めた国のこと。買った魚を特別におろしてもらい、手頃な魚ばかり。中村は味の感想に甘みがあって美味しいと答えた。

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オープニング映像。

中村梅雀はレインボーライン山頂公園にやってて景色を楽しんだ。その後、若狭町のドライブインよしだで名物のイカ丼を食べ美味しいと答えた。ほかのイカ料理にも香りが素晴らしいと舌鼓をうった。

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早瀬にやってきたが三宅彦右衛門酒造で中村は麹室へ入った。その麹を味わった。またもろみになった状態で試飲。落ち着いた味で日本酒になっていると答えた。鯖のへしこを食べながら酒造オススメのお酒を味わった。へしこは塩漬けにした鯖を糠に漬け込んで酒粕を加えて熟成させる。次に向かったのはメダカを飼育する寺川さんのもと。70種を育てているというが、その施設を案内してもらった。

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福井県若狭町にきた中村。鯖街道があり昔ながらの熊川宿が。まる志んで名物の鯖寿司を食べた。さらに新野彫刻店へ。新野さんは彫刻の町で修業し、熊川宿に移り住んだ。全国の神社仏閣などの注文をうけ腕を振るう。中村も作品づくりに挑戦し、コースターを作った。

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番組はTVerで配信。

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