オープニング映像。

今日のテーマは「煮干しの日」。本日は「煮干しのピリ辛煮麺」をつくる。

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サバの大根汁煮干しのつや煮煮干しのピリ辛煮麺

「煮干しのピリ辛煮麺」を調理。油揚げ、長ねぎを切る。赤唐辛子を炒めて油に香りと辛味を移し、煮干しを加えて炒めて香りを出す。

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ねぎ煮干しのピリ辛煮麺赤唐辛子

DAIGOも台所レシピ本の告知。人気レシピ40品＆山本ゆりさんの超簡単電子レンジレシピを大特集。

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DAIGOも台所山本ゆり

「煮干しのピリ辛煮麺」を調理。フライパンに出汁・ねぎ・油揚げ・しょうがを入れて、アクを取りながら中火で2～3分煮る。そうめんを茹でて、冷水でしめる。フライパンに塩・淡口醤油を入れる。

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しょうがねぎ煮干しのピリ辛煮麺

「煮干しのピリ辛煮麺」を調理。最後にそうめんをフライパンに加えて温まったら盛り付ける。みつばをのせて、黒こしょうをかけて完成。

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しょうがねぎみつば煮干しのピリ辛煮麺

「煮干しのピリ辛煮麺」を試食したDAIGOは「煮干しがだしとしてすごく美味しい。体も温まるし」などと話した。

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煮干しのピリ辛煮麺

DAIGOが今日の料理を振り返った。

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煮干しのピリ辛煮麺

TVerの告知。

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