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きょうの献立のテーマは「たけのこ」。今回は「春の炊き込みごはん」をつくる。

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たけのこ春の炊き込みごはん

「春の炊き込みごはん」を調理。ゆでたたけのこを穂先と根元で切り方を変えて切る。だし汁にみりん、塩、薄口しょうゆを入れて合わせだしをつくる。フライパンにサラダ油を入れ桜えびを弱火で炒める。

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たけのこ春の炊き込みごはん

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「春の炊き込みごはん」を調理。桜えびを弱火で炒めて香りを出す。そこへたけのこを入れて軽く炒める。炊飯器に米、合わせだし、炒めた桜えびとたけのこを入れ、混ぜずに炊く。

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たけのこ春の炊き込みごはん

「春の炊き込みごはん」を調理。炊きあがったら器に盛り、木の芽をのせて完成。

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たけのこ春の炊き込みごはん木の芽

完成した「春の炊き込みごはん」を試食。DAIGOは「春ですね。美味しい！」と絶賛した。たけのこは穂先と根元で切り方を変えるのがポイント。

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たけのこ春の炊き込みごはん

DAIGOが今日の料理を振り返った。

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春の炊き込みごはん

TVerの告知。

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