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DAIGOが料理の基礎を学ぶ。今日は「豚肉とピーマンの酸辣炒め」を作る。

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豚肉とピーマンの酸辣炒め

「豚肉とピーマンの酸辣炒め」を調理。ピーマン、しいたけを切り、豚こま切れ肉に塩・こしょう・酒・しょうゆを加えよく混ぜる。砂糖・ポン酢・水・片栗粉・ごま油・こしょうで合わせ調味料を作る。続いて、肉を炒める。

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「豚肉とピーマンの酸辣炒め」を調理。肉を取り出して野菜を炒め、野菜に火が通ったら取り出す。にんにく・しょうが・豆板醤を炒めて、合わせ調味料を3回にわけて加える。

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「豚肉とピーマンの酸辣炒め」を調理。調味料が全体に絡んだら青ねぎを加える。盛り付けて完成。

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自作の「豚肉とピーマンの酸辣炒め」を試食したDAIGOは「味は美味しい」とコメント。また、先生の作ったほうを試食し、「お肉が軟らかいのと野菜がシャキシャキしている」と話した。

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豚肉とピーマンの酸辣炒め

本日のメニューの材料とポイントを紹介しエンディング。

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豚肉とピーマンの酸辣炒め

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