オープニング映像。

今日の献立のテーマは「スナップエンドウ」。今日はたっぷり野菜のベーコン和えをつくる。

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たっぷり野菜のベーコン和えスナップエンドウと海老の炒めもの緑野菜のからし味噌

たっぷり野菜のベーコン和えを調理。スナップエンドウをした処理して、ブロッコリーを小房に、アスパラガスを下半分の皮をむき5センチ長さにする。熱湯に1％の塩を加えて野菜をゆでる。続いて、ベーコンを切る。

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たっぷり野菜のベーコン和えアスパラガススナップエンドウブロッコリー

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たっぷり野菜のベーコン和えを調理。野菜をザルに上げて、丘上げにして水分を飛ばす。野菜のゆで汁を60ミリリットル取っておく。

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たっぷり野菜のベーコン和えを調理。バターが色づく手前までベーコン・バターを炒め、野菜のゆで汁を加える。こしょう・野菜を加え、全体に絡んだら火を消してパルメザンチーズを入れる。盛り付けて、最後にパルメザンチーズをかけて完成。

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たっぷり野菜のベーコン和えを試食したDAIGOは「色んな野菜が楽しめるからいいですね」などと話した。

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たっぷり野菜のベーコン和え

本日のメニューの材料とポイントを紹介しエンディング。

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