オープニング映像。

きょうの献立のテーマは「いわしを味わう」。今回は「いわしの照り焼きごはん」を作る。

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いわしいわしのカリカリ焼きいわしの照り焼きごはんいわしの辛味煮

いわしの照り焼きごはんのレシピを紹介。いわし（頭・内臓を取ったもの）4尾を用意し、骨を取って背びれを切り落とす。塩と小麦粉（適量）をまぶす。煮汁は砂糖（大1）・酒（大2）・みりん（大2）・しょうゆ（大2）を入れて混ぜる。

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いわしいわしの照り焼きごはん辻調理師専門学校

いわしの照り焼きごはんのレシピを紹介。フライパンを熱し、サラダ油をひく。いわしを皮目から強火で焼き、隙間でカットしたアスパラガス2本を焼く。焼けたら皿にあげる。煮汁を投入し、中火で煮詰めてとろみがついたら、いわしを戻し入れる。

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いわしいわしの照り焼きごはんアスパラガス

いわしの照り焼きごはんのレシピを紹介。白飯の上に、焼いたいわしとアスパラガスをのせて、いりごま白（大1）を振りかけ、白ねぎ1/2本をのせて完成。

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いわしいわしの照り焼きごはんアスパラガス白ねぎ

エンディング映像。

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