オープニング映像。

献立のテーマは「塩麹の使い方」。今日は「鶏とブロッコリーの塩麹炒め」を作る。

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スパイシー焼き豚豚肉のトウチー蒸し鶏とブロッコリーの塩麹炒め

「鶏とブロッコリーの塩麹炒め」のレシピを紹介。ブロッコリーを小房に分ける。しいたけは3等分、長ねぎは1.5cm幅にカット。鶏もも肉を7mm幅の削ぎ切りにして塩・こしょう・酒を揉み込む。片栗粉をまぶす。塩麹・酒・水・片栗粉を混ぜて合わせ調味料を作る。ブロッコリーを水で濡らして塩をかけラップをして電子レンジで加熱。フライパンにサラダ油を引いて鶏もも肉を焼く。

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こしょうしょうがブロッコリー長ねぎ鶏とブロッコリーの塩麹炒め鶏もも肉

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DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～ インスタグラムオンネラ

「鶏とブロッコリーの塩麹炒め」のレシピを紹介。フライパンにサラダ油・長ねぎ・しょうが・しいたけ・ブロッコリーを加える。

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しょうがブロッコリー長ねぎ鶏とブロッコリーの塩麹炒め

「鶏とブロッコリーの塩麹炒め」のレシピを紹介。フライパンに合わせ調味料を加えて絡めたら完成。

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鶏とブロッコリーの塩麹炒め

「鶏とブロッコリーの塩麹炒め」を試食したDAIGOは「食べやすいしご飯にも合う」などとコメントした。

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きゅうりとザーサイの和えもの鶏とブロッコリーの塩麹炒め

本日のメニューの材料とポイントを紹介しエンディング。

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鶏とブロッコリーの塩麹炒め

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