オープニング映像。

献立のテーマは「お餅を使って」。今日は「餅と鶏のみぞれ煮」を作る。

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餅と鶏のみぞれ煮

「餅と鶏のみぞれ煮」の作り方を紹介。角餅を3等分に切る。まいたけは小房に分ける。大根は皮をむいてすりおろす。青ねぎは斜め薄切りにする。鶏もも肉はそぎ切りにし、塩とこしょうで下味をし、片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油をひいて、餅とまいたけを中火で焼き色をつける。

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まいたけ大根青ねぎ餅と鶏のみぞれ煮鶏もも肉

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DAIGOも台所

「餅と鶏のみぞれ煮」の作り方を紹介。柔らかくなったまいたけと餅を取り出す。フライパンにだし、みりん、塩、薄口しょうゆを入れて、沸いてきたら鶏肉を入れる。

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まいたけ餅と鶏のみぞれ煮鶏もも肉

「餅と鶏のみぞれ煮」の作り方を紹介。鶏肉に火が通ったら餅とまいたけを戻す。大根おろしを入れて盛り付けたら青ねぎを乗せて柚子の皮をすりおろしてふれば完成。

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「餅と鶏のみぞれ煮」を試食したDAIGOは「焼いてから入れてるので香ばしさもあって美味しい」などとコメントした。

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餅と鶏のみぞれ煮

本日のメニューの材料とポイントを紹介しエンディング。

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餅と鶏のみぞれ煮

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