オープニング映像。

献立のテーマは「牡蠣を味わう」。今日は「かきの変わり揚げ」を作る。

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かきの変わり揚げ

「かきの変わり揚げ」の作り方を紹介。塩水にかきを入れて表面を洗う。かきの水気はしっかり取る。天ぷら粉と水を合わせる。春巻きの皮を縦4等分に切り、重ねて5mm幅の細切りにする。春巻きの皮にラップをして乾燥を防ぐ。かきに塩こしょうをふって、おろしにんにく、酒を加えて混ぜる。

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かきかきの変わり揚げにんにく

今週は番組からプレゼント。詳しくは番組の後半で。

「かきの変わり揚げ」の作り方を紹介。かきの両面に片栗粉をまぶして天ぷら粉をつける。春巻きの皮をまぶす。165～170℃の揚げ油で揚げる。

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かきかきの変わり揚げ

「かきの変わり揚げ」の作り方を紹介。きつね色になったら油から取り出す。皿に盛り付けたら完成。

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かきかきの変わり揚げレモン

「かきの変わり揚げ」を試食したDAIGOは「春巻きのカリカリ感がとてもいい」などとコメントした。

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かきの変わり揚げ

本日のメニューの材料とポイントを紹介しエンディング。

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かきの変わり揚げ

「産地厳選 高級マスクメロン1万円相当」を10名様に。

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産地厳選 高級マスクメロン1万円相当

TVerの告知。

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