オープニング映像。

今週はDAIGOも台所3周年特別企画。お料理実力テストを実施。今日は「麻婆豆腐」を作る。

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麻婆豆腐

「麻婆豆腐」のレシピを紹介。熱湯に塩を加えて切った豆腐をゆでる。牛もも肉を7mm角に切る。青ねぎを2cm幅の斜め切りにする。サラダ油で牛もも肉を焼く。

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牛もも肉青ねぎ麻婆豆腐

今週は番組からプレゼント。詳しくは番組の後半で。

「麻婆豆腐」のレシピを紹介。フライパンに酒・調味料を加える。サラダ油を足して豆板醤・にんにく・豆豉醤を炒める。中華スープを加えて煮立たせる。豆腐・しょうゆを加えて煮る。

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にんにく麻婆豆腐

「麻婆豆腐」のレシピを紹介。青ねぎを加えて、水溶き片栗粉を数回に分けて加えてとろみをつける。サラダ油を足して加熱したらラー油を加える。皿に盛り付けて花椒粉をかけたら完成。

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花椒粉青ねぎ麻婆豆腐

「麻婆豆腐」を試食したDAIGOは「美味しい、喉に来る」などとコメントした。

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春雨サラダ麻婆豆腐

本日のメニューの材料とポイントを紹介しエンディング。

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麻婆豆腐

福井ブランド米「いちほまれ」10kgを10名様にプレゼント。

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DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～ 公式サイト福井米「いちほまれ」 10kg

TVerの告知。

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