オープニング映像。

今週はDAIGOも台所3周年特別企画。お料理実力テストを実施。今日は「イワシのごま照り焼き」を作る。

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イワシのごま照り焼き

「イワシのごま照り焼き」のレシピを紹介。いわしの頭を切り内蔵を取り水で洗って水気を取る。身を開いたら骨を剥がして処理したら、塩・小麦粉をまぶす。

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いわしイワシのごま照り焼き

今週は番組からプレゼント。詳しくは番組の後半で。

「イワシのごま照り焼き」のレシピを紹介。長ねぎは白い部分を2mm幅間隔で切り込みを入れる。残りの白い部分を縦半分に切り込みを入れ3cm幅にカット、繊維に沿って千切りにして水にさらす。芯の部分は3cm幅に切る。練りごま・砂糖・しょうゆ・みりん・酒を混ぜてたれをつくる。サラダ油でいわし・ねぎを焼く。

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いわしイワシのごま照り焼き長ねぎ

「イワシのごま照り焼き」のレシピを紹介。ごまだれをいわしにかけながら煮つめる。皿に盛り付けていりごま・ねぎを添えたら完成。

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いわしイワシのごま照り焼きベビーリーフ白ねぎ

「イワシのごま照り焼き」を試食したDAIGOは「ごまだれが合う」などとコメントした。

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イワシのごま照り焼きスナップえんどうのサラダ

本日のメニューの材料とポイントを紹介しエンディング。

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イワシのごま照り焼き

福井ブランド米「いちほまれ」10kgを10名様にプレゼント。

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DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～ 公式サイト福井米「いちほまれ」 10kg

TVerの告知。

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