オープニング映像。

きょうの献立のテーマは「シーフードミックスの活用」。作るのは「海鮮と豆腐のスープ」。

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海鮮と豆腐のスープ

「海鮮と豆腐のスープ」の作り方を紹介。シーフードミックスは解凍し水分を取る。酒、こしょうを入れて混ぜ、片栗粉をまぶす。ロースハムは1cm角のひし形に切る。アスパラガスは1cm幅に切る。鶏ガラスープにしょうゆ、オイスターソース、こしょうを合わせる。卵は卵黄と卵白に分け、卵黄に塩、ごま油を加えて混ぜる。卵白は解きほぐす。

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アスパラガス海鮮と豆腐のスープ

番組で紹介したレシピや時短テクニックは番組公式インスタグラムでチェック。

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DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～ インスタグラム

「海鮮と豆腐のスープ」の作り方を紹介。卵黄を中火で炒める。フライパンにサラダ油をひいてシーフードミックスを炒める。ハムとアスパラガス、スープ、豆腐も入れる。

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アスパラガス海鮮と豆腐のスープ

「海鮮と豆腐のスープ」の作り方を紹介。沸いてきたらアクを取って水溶き片栗粉を加えて混ぜる。卵白を入れたらすぐ触らない。火を通した卵黄を入れて、盛り付けたら完成。

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海鮮と豆腐のスープ

「海鮮と豆腐のスープ」を試食したDAIGOは「口の中に入れた瞬間うま味が溢れ出しますね」などとコメントした。

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海鮮と豆腐のスープ

本日のメニューの材料とポイントを紹介してエンディング。

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海鮮と豆腐のスープ

「TVer」の告知。

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