- 出演者
- DAIGO 簾達也
（オープニング）
オープニング
オープニング映像。
きょうの献立 何にする？
きょうの献立のテーマは「今が旬！さば」。作るのは「さばの梅照り焼き」。
- キーワード
- さばの梅照り焼き
（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）
さばの梅照り焼き
「さばの梅照り焼き」の作り方を紹介。えのきだけをさく。青じそは千切りにして水にさらして水気を絞る。三枚おろしにしたさばを半分に切る。さばの表面に小麦粉をまぶす。梅干しは種を取ってたたき酒、みりん、しょうゆを加えて混ぜ合わせる。
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さばの梅照り焼き
「さばの梅照り焼き」の作り方を紹介。フライパンにサラダ油を入れてさばは皮目から焼く。火を止めたらさばの半分が浸かるまで熱湯を入れて霜降りをする。中火にしてえのきを加えタレを入れて絡める。
試食
「さばの梅照り焼き」を試食したDAIGOは「さばもパサパサしてないしタレがすごく絡んでてジューシー」などとコメントした。
- キーワード
- さばの梅照り焼き
（エンディング）
エンディング
本日のメニューの材料とポイントを紹介してエンディング。
- キーワード
- さばの梅照り焼き
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