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「あさり」 のテレビ露出情報

揚子江菜館は冷やし中華の神の店。昭和8年から日本で初めて冷やし中華を出したという。揚子江菜館を訪ね、4代目の沈松偉さんに話を聞いた。創業120年で、神保町に現存する最も古い中華料理店と言われる。麻婆豆腐にはあさりが入っている。日本初の冷やし中華と言われる五色涼拌麺は、2代目の周子儀氏が神田まつやのざるそばをヒントに考案した。形は富士山を、具材は日本の四季を表現している。茹でた卵面を冷水でしっかり洗うのがポイント。全10種類の具材をのせ、秘伝のタレをかけている。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月21日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!なぜ?何だ?
最初のローカルファミレスはPIZZA&PASTAるーぱん。創業54年、店舗は全て埼玉県。早速お店の中へ。人気の理由1つ目はレトロで落ち着ける内装。ファミレスだけど喫茶店のような落ち着いた時間が楽しめると半世紀もの間、幅広い世代に親しまれている。人気の理由は他にも。人気の理由2つ目は安さとボリューム。パスタにミニドリアがついたボリュームのあるおすすめセット(ペ[…続きを読む]

2026年10月13日放送 21:00 - 22:54 日本テレビ
X秒後の新世界グルメ新世界2時間SP
馬場裕之が春巻きの皮というお題で、揚げフルーツ春巻きを料理した。
戸髙雄平さんが生ハムというお題で、はるさめと生ハムの酢の物を調理した。馬場裕之があさりというお題で、あさり冷やしはるさめを料理した。
戸髙雄平さんがキムチというお題で、納豆キムチはるさめを調理した。馬場裕之がアーモンドというお題で、アーモンドはるさめを料理した。馬場に、牛しゃぶ肉というお題[…続きを読む]

2026年10月12日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする?〜(DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする?)
「細ねぎの卵チヂミ」の作り方を紹介。青ねぎはフライパンよりも短めに切る。青ねぎの根元と葉先の半量ずつ上下をかえる。赤ピーマンは種を取り2~3mm幅の輪切りにする。卵に塩を加えて溶きほぐす。青ねぎに小麦粉をまぶしてからめる。残った小麦粉をあさりにまぶす。ごま油を弱めの中火で熱する。溶き卵を青ねぎにかけて全体にからめて焼く。あさりを溶き卵にからめて散らす。赤ピー[…続きを読む]

2026年10月7日放送 19:00 - 20:54 TBS
巷のウワサ大検証!それって実際どうなの会味噌汁を飲む人飲まない人 双子で検証!!体重の差は!?
かずやは76.2kgと-0.2kg。初日から0.3kgの差が出た。朝食は唐揚げ定食。味噌汁は昨日とは出汁を変えている。昆布は上品な旨みが楽しめ、煮干しはコクがあり力強い風味が特徴。鰹節は芳醇な香りが楽しめる。昼食は海鮮丼、今回の味噌汁は海鮮味噌汁。味噌汁は最初に飲むだけで体重増加を抑えることができる。
大豆レシチンはコレステロールの吸収を抑制すると言われ、[…続きを読む]

2026年9月23日放送 15:55 - 16:54 テレビ東京
よじごじDays長野博の食king
「ナポリハン」のレシピを紹介。ごはん・あさり水煮缶を加熱。コンソメスープを加えてブレンダーで撹拌する。バターで玉ねぎ・ソーセージ・マッシュルームを炒める。ピーマン・調味料を加える。フライパンに撹拌したごはんを加えて合わせる。器にごはんと具材を盛り付ける。パルメザンチーズをかけたら完成。

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