オープニング映像。

ゲスト先生のコウ静子さんをお迎え。作るのは「細ねぎの卵チヂミ」。

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細ねぎの卵チヂミ野菜たっぷりの薬膳韓国ごはん

「細ねぎの卵チヂミ」の作り方を紹介。青ねぎはフライパンよりも短めに切る。青ねぎの根元と葉先の半量ずつ上下をかえる。赤ピーマンは種を取り2～3mm幅の輪切りにする。卵に塩を加えて溶きほぐす。青ねぎに小麦粉をまぶしてからめる。残った小麦粉をあさりにまぶす。ごま油を弱めの中火で熱する。溶き卵を青ねぎにかけて全体にからめて焼く。あさりを溶き卵にからめて散らす。赤ピーマンを散らして残りの卵を流し入れて弱めの中火で焼く。

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あさり細ねぎの卵チヂミ赤ピーマン青ねぎ

「細ねぎの卵チヂミ」の作り方を紹介。完全に固まらないうちにひっくり返して、ごま油を回し入れる。もう一度ひっくり返して取り出す。しょうゆと黒酢、しょうが、レモン、赤唐辛子でタレを作る。

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しょうがレモン細ねぎの卵チヂミ赤唐辛子

「細ねぎの卵チヂミ」の作り方を紹介。チヂミを切って盛り付けたら完成。

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細ねぎの卵チヂミ

「細ねぎの卵チヂミ」を試食したDAIGOは「ふわふわでねぎのシャキシャキ感と下味も美味しい」などとコメントした。

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細ねぎの卵チヂミ

本日のメニューの材料とポイントを紹介してエンディング。

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細ねぎの卵チヂミ

「TVer」の告知。

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