続いての骨活レシピ。魚はカルシウムを摂りにくく鯛の刺し身だと100gで約11mgしか入っていない。魚でカルシウムを摂取するのは骨ごと食べるのが条件となる。そのため骨ごと食べられるししゃもやしらすなどに限られてしまう。「骨まで食べられる干物 まるとっと」は特殊な釜によって100℃以上の蒸気や圧力で加熱することで骨まで柔らかくなる。骨までまるごと食べられるまるとっとの鯛だと100g中1800mgもカルシウムが含まれている。この鯛を用いて「鯛のパエリア」を作る。にんにく・オリーブ油を炒めて玉ねぎを加えて炒め、洗っていない米を入れる。しっかりお米と油を合わせる。次にターメリックを入れる。お米に透明感が出てきたら水・パプリカ・いんげん豆を入れる。まるとっとの鯛だけでなくほっけも入れる。ほっけは100gに約732mgのカルシウムが含まれる。鯛とほっけを入れて沸騰させる。沸騰とは鍋のふちから中央まで泡がブクブク出る状態が正しい。沸騰したらフタをして弱火で20分。その後10分蒸らせば「鯛のパエリア」の完成。
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「いんげん豆」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年12月28日放送 7:00 - 8:00 TBS
- 健康カプセル！ゲンキの時間（健康カプセル！ゲンキの時間）
- 倉真自然薯は、JA掛川市などで購入可能。スタジオで出演者らが、大松のいも汁を試食した。掛川市は、がん死亡率が低い市町村ランキングで男女とも1位となった。食物繊維・レジスタントスターチが多く含まれる食材を紹介。
- 2025年10月5日放送 18:56 - 20:56 テレビ朝日
- 大改造！！劇的ビフォーアフター×ポツンと一軒家 合体SP（ポツンと一軒家）
- フランスのポツンと一軒家を訪れ、店主のクリストフさん一家に話を聞いた。地下にはワインセラーや食品庫あり、奥が居住スペースになっていた。2階3階を客室にするためレストランを増設する際に地面を掘って部屋を設けた。結婚の手続きをしたのは40歳の時だという。夫婦の寝室には子どもたちが描いた絵が飾ってあった。住居の優先度は一番低かったといい、小さな造りになっていた。親[…続きを読む]
- 2025年9月15日放送 20:00 - 21:54 テレビ東京
- JAPANをスーツケースにつめ込んで！（JAPANをスーツケースにつめ込んで！）
- 外国人観光客が日本滞在に食べた料理で2位にランクインする天ぷらで調査。まずは街頭インタビューで世界に持っていく天ぷらを決める。街の声として「ナス」などの声があった。日本代表として「キス」など9品と山内物件の「ちくわの磯辺揚げ」を1品の計10品を世界に持っていく。検証するために職人を海外に派遣する。その職人は天ぷら 新宿つな八の浅沼宗伸さん。そして研修する国は[…続きを読む]
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