長崎ちゃんぽん専門店のリンガーハットは、1974年に長崎に第1号店がオープンし、全国に544店舗を展開。大人気メニューの長崎ちゃんぽんは年間3000万食も食べられている。リンガーハットは最初とんかつ屋さんだったといい、全国展開する際に野菜がたくさん入ったちゃんぽんに目をつけたのだという。さっそく3人は長崎ちゃんぽんを試食。麺はリンガーハット特製の中太麺。国産小麦を100％使用した生地をローラーマシンで薄く伸ばしていくことでコシのあるもちもち食感の麺に仕上がる。また、2009年には野菜を100％国産化した。その後売上は45％もアップした。1日に必要な野菜の量を1杯でとれる野菜たっぷりちゃんぽんも発売し女性客に大人気となっている。リンガーハットの野菜の年間使用料は1万7000トン以上で、なかでもキャベツは約8000トンを使用している。リンガーハットではちゃんぽん用の専用キャベツを栽培し、瑞々しさと甘さがちゃんぽんに最適なキャベツになる。ここでクイズ。もやしをより新鮮な状態で提供するための工夫とは？正解は工場で栽培すること。鮮度にこだわり自社工場内で作っている。続いて、業界初のシステムを見るために厨房内へ。厨房では中華鍋は使用せず、オートパンシステムを採用。自動回転しながら野菜を炒めるため、シャキシャキ感を残しながら、重い中華鍋を振る必要がなく女性でも簡単に調理することができる。
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「いんげん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月24日放送 12:00 - 13:30 フジテレビ
- ぶらサタ・有吉くんの正直さんぽ江古田を正直に散歩しよう
- 江古田を散歩している中、おふくろ男子の漬物工房で福神漬け作りに挑戦することに。元々は野菜や発酵食品の会社で発酵の世界にのめり込み、始めたという。ワークショップだけでなく、ランチやおつまみも楽しめ、手作り発酵食品を購入することもできる。主人は福神漬けが好きで人気を向上させるためにワークショップをしているという。瓶の中にいろいろな食材を入れ、一晩置くと完成すると[…続きを読む]
- 2026年10月1日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！陣取りコレ何だっけ？クイズ
- どこかでみたことのあるはずの画像問題の中から、マスをとりあう2チーム対抗の陣取り合戦。2問目は緑の野菜。登場したのは冬瓜など。
- 2026年9月7日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 電子レンジ大好きななないろ隊・葵さんのオーダーは「レンジを使っても水っぽくならない、孫に野菜をたくさん食べさせたい」。ちはるさんが野菜の水分を活かしたレンジだけで作る「野菜たっぷりキーマカレー」の作り方を紹介。なすがポイント、過熱すると脂・肉汁・旨みを吸い込む。ウスターソースとケチャップでプロ風味。1回で全体を過熱せずに数回に分ける。牛乳を加えるだけで長時間[…続きを読む]
- 2026年7月28日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチみんな！ゴハンだよ
- きょうは「レンジでOK！重ねるだけで☆ 1皿焼きうどん」（1人前）を紹介。最初に豚バラ肉80gを5cmの長さに、キャベツ80gを3～4cm角に、にんじん20gを短冊形に、ねぎ5cmを斜め薄切りに切る。耐熱皿やレンジ対応の皿・容器を使い、下から冷凍うどん1玉・豚バラ肉（肉が重ならないように）・塩少々・にんじん・キャベツ・ねぎを重ねる。ここに、めんつゆ（3倍濃縮[…続きを読む]
- 2026年7月9日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（オープニング）
- きょうの献立のテーマは「シャキッと美味しい！いんげん」。「いんげんの炒めもの」を作る。
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