根菜たっぷりぽかぽか豚汁を作る。ゴボウや大根などの根菜は、血行が良くなり代謝がアップするし、抗酸化作用が強いため免疫力もアップする。こんにゃくを一口大に切り、中火にかけ、下茹でする。これで臭みを抜くことができる。大根など根菜を皮ごと一口大に切る。長ネギも一口大に切る。青い部分は栄養価が高く、臭みも取れやすいという。ゴボウは、丸めたアルミホイルで軽くこすり、泥を落としたら、一口大に切る。下茹でしたこんにゃくをざるに上げる。豚肉は、ばら肉がおすすめだという。こんにゃくを下茹でしたお湯に、豚肉を通し、臭みと余分な脂を取る。こんにゃくは、空炒りして水分を飛ばす。丸みを帯びてきたら、酒を加え味を染み込ませる。根菜を入れて、水を加える。豚肉も入れる。味噌は、甘口の白味噌を使う。味噌は半分だけ先入れし、具材に味を染み込ませる。
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「おでん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月8日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！売り場で直聞き密着
- 和風出汁になりがちなおでんにオススメの鍋つゆ「〆まで美味しい北海道産ほたてと蛤の貝だし鍋つゆストレート」。貝の旨みを吸ったワンランクアップおでんとなり、スープにもずくを麺代わりにいれるのがおすすめ。またサミットストアにはそのまま火にかけるだけで完成する1人用鍋セットもある。海鮮鍋の大人用のシメにおすすめなのは、つゆにわさび・そばをいれる食べ方。すき焼き風鍋の[…続きを読む]
- 2026年1月7日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- くりぃむクイズ ミラクル9冬の絶景＆温かグルメ！日本づくしSP
- 47都道府県ドンピシャクイズ。好きなおでんの具、だいこんが1位になった都道府県いくつあるでしょう？（ウェザーニュース調べ）。
高橋克実が「おコメの女－国税局資料調査課・雑国室－」の番組宣伝をした。
47都道府県ドンピシャクイズ。好きなおでんの具、だいこんが1位になった都道府県いくつあるでしょう？正解は45。具志堅用高がドンピシャで正解。有田ナイン140P[…続きを読む] - 2026年1月7日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- ソレダメ！23年連続1位！年間400万人が訪れる 常連さんは知っている！？草津温泉
- 草津温泉は食べ歩きグルメも充実。2025年オープンの話題の店は「菓匠 迦葉」。こんにゃく芋農家が営むこんにゃくスイーツ専門店。新食感でヘルシーなこんにゃくスイーツが幅広い世代で話題沸騰中。他にも「蒟蒻カイロ」も人気。水分量約97％のこんにゃくは温めると冷めにくく約2時間ポカポカ。冷めた後は料理にも活用できる。
- 2026年1月6日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン（オープニング）
- メールの募集テーマは「私の好きなおでんダネ」。いまのところ、1位だいこん、2位たまご、3位ちくわぶ・牛すじ。お弁当にちくわぶが入っていたというメールなどが寄せられた。
- 2026年1月6日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング依田司のお天気検定
- 問題：おでんのルーツとされる料理の食材は？。青：豆腐、赤：うどん、緑：かまぼこ。
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