きょうのハテナ「おにぎりの海苔の東西差」。「あなたはどんな海苔を食べますか？」という調査結果、東が焼海苔、西が味付海苔。コンビニ各社は西日本の一部地域限定で味付海苔のおにぎりを販売。なぜ西日本では味付海苔が主流なのか、おにぎり協会代表・中村祐介によると「明治天皇の手土産が味付海苔だったから」。江戸時代、海苔は新鮮な海苔が手に入る東の名産品。大阪や京都では海苔の産地がなく、海苔を食べる文化があまり浸透していなかった。明治天皇は京都へ赴く際、海苔を手土産にする。手土産の準備をまかされた東京・日本橋の山本海苔店は時間が経っても美味しいしょうゆやみりんで味付けした海苔を開発。これが日本初の味付海苔。明治天皇が京都へ持って行き局地的大ブームに。昭和になると大阪の企業が大量生産に成功、一気に西日本の食卓へ。山本海苔店は「西日本ではだし文化のため焼海苔よりも味付海苔の方がなじみがあったのでは」としている。
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「おにぎり協会」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月8日放送 5:30 - 8:00 日本テレビ
- ズームイン！！サタデートップニュース
- 昨日、日本食の魅力を世界に発信するイベント「おにぎりサミット2025」が開催され、ジャングルポケットやM-1でおにぎりネタを披露したヤーレンズなどが登場。このサミットに向け、北海道や新潟といった米どころが地元の名産品を使った独自のおにぎりを開発。またおたけさんがおにぎりを具として入れる案を提案すると、宮城県に実際にそういうおにぎりがあることが判明した。
- 2024年12月25日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン（特集）
- おにぎりについて池田伸子アナウンサーは「おにぎりは何でも合うからこそこれだけ広がるのかなと思う」などとコメントした。
- 2024年6月17日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルなるほど！ハテナ
- きょうのハテナ「おにぎりを包むならラップ？アルミホイル？」。大手ラップメーカーとアルミホイルメーカーが共同で行ったおにぎり総選挙ではラップ派1万4037票、ホイル派2864票。クレハによるラップのメリット：包んで握ってそのまま持ち運べる、電子レンジでそのまま温められる。東洋アルミエコープロダクツによるホイルのメリット：包んだときに適度な隙間、湿気が逃げやすく[…続きを読む]
- 2024年4月17日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays今すぐ食べたい！絶品おにぎりSP
- おにぎり協会・中村さんがオススメの名店を紹介。「飯塚精米店」は3種類をブレンドした米を前日に研ぎ備長炭を入れ一晩浸水させて炊き上げている。日替わりおにぎりもオススメ。日替わりおにぎり「塩ちゃんこ」はあす4月18日に販売される。
- 2024年4月4日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタここが知りたい！
- 今日、東京で桜が満開になった。お花見で食べるものは？というアンケートの1位はおにぎり、2位は弁当、3位はスナック菓子・揚げ物だった。専門家によると、おにぎりは江戸時代からあったのだという。浅草うななでは国産うなぎの焼きおにぎりを販売しているが、人気が高すぎる為にチケットを購入してから渡されるのが4時間後になる事もあるのだという。また、のりきっちん by KO[…続きを読む]
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