いま空前のブームとなっている「おにぎり」。しっとり・もっちりおにぎりが売りの人気店をウォッチングすると、家庭でもおいしく握れる匠の技が。1日水に浸すことで米がしっかり水を吸ってふっくらつややかになる。さらにご飯が炊きあがると、この店でもご飯はかき混ぜずにお櫃の中へ。お櫃の中でご飯を覆っていたのは、湿らせたふきん。これでご飯の水分量を調節している。では水分が調整されたご飯でしっとり・もっちりしたおにぎりはどのように握られるのか。スーパースローで確認する。強く握るのではなく、優しく手の中で転がすこと20回、割るとしっとり・もっちりしており、お米のふっくら感が残っていることがわかる。実は家で作ったおにぎりを会社や学校に持っていくときに活用できる技を伝授してもらった。時間が経っても美味しくいただける匠の技とは！？
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「おにぎり」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月28日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’TIMEレポート
- 京都府南丹市美山町にある唯一のコンビニエンスストア「Yショップやまよ 京都美山店」を定点観測した。午前7時に開店し、朝は出勤前にお昼ごはんを買い求める客が訪れる。この店は27年前にオープンし、長く地元で親しまれてきたが、去年前店長が病気になり閉店。再開を待ち望む声を聞いた中島さんがサラリーマンを辞めて店を引き継ぎ、今年4月再びオープンした。中島さんは「田舎な[…続きを読む]
- 2024年6月26日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！旅するエプロン
- 2人は福島・福島市へ。今年2月に開催された「ご当地おむす美大賞」。国内外から年齢問わず884作品が集まり、味や独創性などが審査され、頂点に輝いたのが小学生のこうくん。こうくんが作ったのは「ふくしまリンゴおむす美」。細かく刻んだリンゴの実と皮を特製ダレに漬け込み、リンゴの風味を生かしたおにぎり。2人へのリクエスト「食材の切り方やコツを教えてほしい」。飾り切りで[…続きを読む]
- 2024年6月25日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！（ラヴィット！）
- ラッピーの友達の新キャラクターをプレゼン。7名がイメージ映像にアテレコしてキャラクターを紹介する。若槻さんはにんじんモチーフの「キャロピー」、水田さんは赤坂のコワーキングスペースがモチーフの「コワッキー」、中谷さんは音幼稚園の年中さん「ギタ田ゆういち」、阪本さんは空気が読めるサル「モンキっさん」、高倉さんはネコがモチーフの（口癖：しびれるぜ）「ビリー」、山添[…続きを読む]
- 2024年6月21日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！（ニュース）
- 蓮見アナ手作り弁当が紹介された。渥美さんが注目した蓮見アナお手製弁当の食中毒対策は95点だという。良かったポイントを紹介。ご飯は仕切られていて、おかずも分けられているのは菌の増殖防止になるという。また、自然解凍出来る冷凍食品は保冷剤代わりになるとのこと。マイナス5点は、おにぎりのラップの中に蒸気が溜まっているのがダメだという。小坂教授によると「菌が増殖する可[…続きを読む]
- 2024年6月21日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビOH！めざめエンタ NOW
- 衣料用洗剤の発売記念イベントに大泉洋が登場。CMではアニメ「ど根性ガエル」のピョン吉と初共演。この日もピョン吉Tシャツを着用。大泉さんは「新商品で洗うようになってからピョン吉もまったく臭みはないですね」「おじさんの匂い好きなんですよ」などと話した。
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