NNN戦後80年プロジェクト「いまを、戦前にさせない」。今回は、広島のお好み焼きに欠かせないオタフクソースを作った一家の物語。創業一家に生まれ育った佐々木尉文さんは今、最高顧問となり社長である息子を支えている。初めはしょうゆの卸売りと酒の小売りを営んでいたが、大正から昭和になると戦時色が強まる軍都広島では日持ちする商品が好まれるようになったという。尉文さんは疎開先から自宅に戻った朝に被爆したものの、奇跡的に家族全員は助かった。尉文さんは戦後、父のもとで兄弟と働き始めた。一家の運命を変えたのが、お好み焼きのルーツともいわれる「一銭洋食」。中華料理のあんかけにヒントを得て、とろみをつけて生まれたのがオタフクソースだった。高校生のころから被爆前の広島を写したモノクロ写真をカラー化する活動を続けている広島テレビ・庭田杏珠記者が、オタフクソースの写真をAIでカラー化する。 当時の資料や記憶の色をもとに修正した。
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「お好み焼き」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月11日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース（高知局 昼のニュース）
- 高知市のひろめ市場の前で毎年恒例のオホーツク北見フェアが開催。高知市と北見市は坂本龍馬のおい坂本直寛が中心となった北海道開拓を縁に姉妹都市提携を結ぶ。会場では北見市の事業者が14のブースを設けて特産品を販売。海産物のコーナーではオホーツク海でとれたカニやホッケの開きが販売された他、店頭ではホタテが焼かれていた。特産のタマネギなども並び多くの人が列を作っていた[…続きを読む]
- 2025年4月1日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅広島県広島市
- 広島市でご飯調査。県内にはお好み焼きの店が1500軒以上ある。穴子、カキも全国的に有名。
- 2025年3月26日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびJNN NEWS
- 大阪・道頓堀にくいだおれ太郎が帰ってきた。きょうリニューアルオープンした「中座くいだおれビル」。高さ約6mのくいだおれ太郎の巨大立体看板が登場。エントランスでは、くいだおれ太郎が来店客を出迎える。ビルには、串カツ・お好み焼き・回転寿司などの店舗や、吉本興業の劇場が入っている。
- 2025年3月23日放送 11:45 - 12:45 日本テレビ
- スクール革命！すぎるクイズ
- 誇張モノマネでお馴染みのハリウッドザコシショウが登場。例題として「ザキヤマ」を表現したが、誇張ではなく原形がないとツッコミが入った。第1問を出題したが、山田涼介は思わず「当てさせる気がない！」とコメント。ちなみに正解はIKKO、ザキヤマが最初に見破った。
- 2025年3月19日放送 3:22 - 3:33 NHK総合
- どーもくんご当地化計画！（どーもくんご当地化計画！）
- どーもくんが、広島の名物を紹介した。
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