史上最年少の野菜からソムリエプロ・緒方湊くんが特に好きなものは伝統野菜。最近では京野菜や加賀野菜はブランド化に成功し有名になりつつあるがまだ注目されていないものを紹介する。空中で作る福島県の奥会津金山カボチャはまんべんなく陽があたり色ムラがなくなるという。栽培農家イチ押し！レシピは水と塩だけで煮るカボチャの塩煮で自然な甘さが引き立ち舌触りもなめらかになるという。日本橋ふくしま館MIDETTEで購入可能という。他にも重さ20kgにもなる北海道の札幌大球や長さ30cmになるツートンカラーの毛馬胡瓜、コブ付きの高菜播州こぶ高菜などがある。湊くんが後世に残したい伝統野菜3選を紹介、1つ目は長野県飯田市の下栗いも。
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「きゅうり」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月26日放送 7:59 - 9:25 TBS
- サタデープラスちゃっかり検定
- 日本橋三越本店の限定品を紹介。京都祇園あのん「あんぽーねプレミアム 京ほうじ茶」はほうじ茶ラテのような濃厚な味わい。赤坂柿山「姫円座ー室町の味ー」は有名店とコラボした2種類の異なる味付けが楽しめる。マイスター工房 八千代「天船巻きずし」は都内のデパートでは日本橋三越だけ、「弁当セレクション」のコーナーで水曜限定で販売している。試食したアンミカは「味付けがすご[…続きを読む]
- 2024年10月25日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！（ニュース）
- 異例の残暑が影響し野菜の価格が高騰している。そんな中でもお買い得な商品を紹介する。アキダイから中継。トマトは仕入れ価格で2倍になっているという。きゅうりは今まで4本入りにしていたところ、単価が高くなるため3本にしているという。ピーマンも記録的に高いという。
この時期お買い得な野菜を紹介。レンコンがお買い得だという。平年より2～3割安いという。また、さつま[…続きを読む] - 2024年10月22日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界（マツコの知らない伝統野菜の世界）
- 野菜が大変身する自家製干し野菜のススメ。きゅうりやもやしもおすすめだとのこと。カットして、3-5日ほど干す。乾燥もやしは、干しもやしのナムルにすると食感がよくなるとのこと。干し野菜のみそ汁を用意したとのこと。
- 2024年10月19日放送 18:51 - 20:54 TBS
- 熱狂マニアさん！ニトリ 遂に解禁！ニトリマニアが伝授！！
- 並べた皮の上にタネを絞り出し、ラップごと一気に包む。焼くと爆速棒餃子の完成。
まな板シートはまな板を洗う手間を省く愛用グッズ。豚肉のほろほろ煮は切った肉を圧力鍋で煮込む。また、白菜と豚バラのミルフィーユ蒸しは白菜に豚バラをはさみステンレス蒸し器に投入。
レンチントマトパスタは1台10役スライサーセットにパスタ麺・水・トマトジュース・具材を入れ電子レンジで[…続きを読む] - 2024年10月17日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！食の探求者・長野くんの世界一ウマい食べ歩き
- 季節で変わるスシローの名物。第4位は「スシロー海鮮巻き重ね（秋）」。14種類が入った“裏巻き”という特殊な技法を使った巻きずし。
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