3人が調理を開始した。ルールは「試作期間1か月」「食材費1皿1000円以下」。石井俊子が作ったのは「夏だ！祭りだ！花火チャーハン」。泡立てた卵でひと粒ずつコーティングされたご飯。ひき肉でつくる石井流の山賊焼きは食材のパウダーで旨味を出した。さらに、手作りした山椒の油で花火がパーンと弾けるような香りを演出した。桂あさ吉が作ったのは「イワシビネガーチャーハン」。イワシのお酢煮は一緒に炊いた玉ねぎの甘味が移り、酸味と甘味が程よいバランスに。香りと食感を残すため、五分づきで精米した米。長年の経験で見事パラパラに仕上げた。光永亮太が作ったのは「スパイス香る真夏のハーモニーチャーハン」。10種類ほどのスパイスに漬けたラムはピリッとした辛さとエスニックな香りで食欲増進。そこに合わせるのは炒めることで甘味を引き出したトマト。箸休めに、ニンニクの芽の特製ピクルスを添えた。
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「きょうの料理」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月30日放送 19:00 - 20:00 TBS
- プレバト！！のせかけごはんの才能ランキング
- のせかけごはんの才能ランキング、INI藤牧の査定。作った料理は「サムギョプサル風のせごはん～INI 藤牧京介スペシャル～」。厚めの豚バラ肉を焼き塩で味付け。ごま油・調味料で味ネギを作る。ごはんの上に豚肉＆味ネギを盛り付けて仕上げに韓国のり・白ごま・ごま油をトッピングしたら完成。長谷川先生の査定結果は凡人。採点は合計21点。長谷川先生はごはんに対して豚肉が大き[…続きを読む]
- 2026年7月7日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 厚生労働省の調査によると、日本の成人の睡眠は約4割が6時間未満。不眠は誰にでも起こる可能性がある。3人の達人が快眠のための生活習慣7か条を徹底解説する。田中先生によるとカモミールティーを就寝の約30分前に飲むのがオススメ。アピゲニンが自律神経を落ち着かせリラックスさせてくれるそう。また脳には音の刺激はないほうがいいので、タイマーをセットするのがオススメ。寝る[…続きを読む]
- 2026年6月25日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーングルメプレイバック
- 1982年放送の「きょうの料理」から、小林カツ代さんによる缶詰で作る簡単おやつを紹介。あずきのアイスを作る。ゆで小豆の缶詰に、小豆の1.5～2倍の牛乳を加え、製氷皿に入れたら、割り箸を刺す。次に作るアイスキャンディは、缶詰のパイナップルを製氷皿の底に入れて串を刺し、オレンジジュースを注ぐ。
- 2026年6月12日放送 8:15 - 9:51 NHK総合
- あさイチプレミアムトーク
- 本日のゲストは木村多江。高校生なる娘の母親できょうの料理に出演。現在初主演となる舞台「わたしの書、頁を図る」の稽古中。木村多江への質問メッセージを募集。木村多江は日本舞踊松本流の師範で春興鏡獅子に挑戦している。
坂井真紀にインタビュー。木村多江について「ロックな人」と話した。坂井真紀は木村多江に子育ての相談をしている。木村多江に感じていることについて「まだ[…続きを読む]
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