テーマは「今が旬、冬の絶品グルメ」。やってきたのは、テレビ初潜入の東京・目黒区上目黒「関西煮 理 OSAMU TOKYO」。だしはは、醤油が入っていないという。三重県から取り寄せたカツオ節・煮干し・サバ節などをブレンドしているのだそう。そのうま味を最大限に引き出すために、毎日一番だしのみを使用するという徹底したこだわり。さらに、くじらのうま味でパンチをプラスしている。18歳の時に大阪で食べたくじらのおでんに魅了され、地元三重県で30年間おでん屋を営んできたという店主が単身で勝負している店。店主は東京で勝負をしたかったのだそう。一番人気の「大根（330円）」をいただいた高橋さんは「こんなにだし含んでたの？というくらい溢れる」とコメント。「ごぼ天（330円）」、「ロールキャベツ（440円）」、「コロ（くじらの皮下脂肪）（990円）」「はんぺん（440円）」が紹介された。ご主人からアツアツの鉄板にご飯＆チーズ、おでん種のトマトをのせて仕上げに出汁をかける「鉄板リゾット（1980円）」が提供された。月城かなとさんによると、イタリアンとおでんの融合だそう。そしてもう1つ大人気なのが「明石焼き（1760円）」。おでんのタコを使用しているため、生地にも出汁のうま味があるとのこと。
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「くじら」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月22日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング林修のことば検定スマート
- あす山口県下関では下関の3つの海のグルメ（ふぐ、くじら、あんこう）を楽しめる「下関さかな祭」が行われる。ふぐの取扱量は下関が日本一。くじらも陸揚げ量が日本一。あんこうも水揚げ量日本一。お酒のおつまみとしてあん肝が人気で「海のフォアグラ」と呼ばれる。あんこうは表面がヌメヌメしているため、つるした状態でさばく。
- 2024年7月25日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！TEA TIME LIVE せきららスタジオ
- 視聴者からの子供の頃からその時期に食べるものとクジラを食べているという赤裸々トークを紹介。番組HP＆SNSをチェック！
- 2024年2月25日放送 7:30 - 8:00 TBS
- がっちりマンデー！！（がっちりマンデー！！）
- NPSランキング回転寿司版の1位は「すし銚子丸」。18時に大井店に訪れると駐車場は大行列、店内も超満員だった。昨期の年商は193億円だという。客の意見を総合すると「ちょっと高いけどうまい」。一番人気の「オーロラサーモン」は440円となっている。なぜこの値段で美味い寿司が提供できるのか、その秘密を探る。銚子丸はセントラルキッチンがないため魚は丸のまま仕入れて店[…続きを読む]
- 2024年1月21日放送 18:05 - 18:45 NHK総合
- サンドどっちマンツアーズ大御所対決！ふるさとで新春開運ツアーを作れ！
- 長崎の縁起物、くじら料理をカケズリ調査。長崎を代表する歓楽街”思案橋”のくじら料理屋を訪れた。スタジオメンバーはくじらのお雑煮を食した。長崎のシンボル、稲佐山の稲佐山公園展望台からの夜景を紹介した。さだまさしは僕にとっては最高の宝物だと語った。
- 2023年12月6日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！人気の日帰りバスツアー
- 幕張パーキングエリアの「Natural Bread Bakery」で朝ごはんを探していると、一行は「釜揚げしらすと大葉」のパンを発見。焼き立てが提供されたので、購入することに。そして次に向かったのは「鶏専門店 鶏麻」。「焼鳥弁当」や「蓮根入り肉団子串」など20種類以上の鶏料理を販売している。人気商品は上もも肉で野菜やチーズを巻いたロールチキン。次に、スーベニ[…続きを読む]
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