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「ごぼう」 のテレビ露出情報

山田涼介さんが挑戦するのは旬のアジを使ったアジフライに豚汁を添えた定食。節約(1)大根やにんじんの皮は細かく切ってきんぴらにする。繊維に沿って切ると食感が良い。砂糖・酒・しょうゆで甘辛く煮詰めてたかの爪でピリ辛に仕上げる。これで定食のおかずが一品増えた。節約(2)玉ねぎはまず縦に2等分に切ってから根っこの部分だけをV字に切り落とすと捨てる部分を最小限にできる。こうした節約チョイスの積み重ねがSDGsへの第一歩。さらにV字に切った角の部分をつまむと皮がつるっとむきやすくなる。続いては豚汁に入れるごぼうの皮をむいていく。節約(3)皮むきにはピーラーではなく使用済みアルミホイルをチョイス。こすると表面の汚れだけがとれる。豚バラ肉、だし汁などを入れて火にかけて具材に火が通ったところで味噌で味を整えたら豚汁の完成。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月2日放送 5:20 - 8:00 TBS
THE TIME,お国じまん中継
福岡県北九州市から、国産ポン菓子機を紹介。国産のポン菓子機は、現在100歳の吉村利子さんによって開発された。終戦前、食べ物があまりない時代に少ないお米でお腹いっぱいになれるポン菓子に魅力を感じ、鉄鋼職人の夫と2人で国産第一号ポン菓子機を完成させた。現在は、利子さんの息子である雄三さんが引き継いでいる。ポン菓子機は、中の空気圧をこまめにチェックし、タイミングを[…続きを読む]

2026年6月1日放送 19:00 - 21:00 日本テレビ
有吉ゼミグルメすぎる相撲部屋ご当地メシSP
田子ノ浦部屋の九州場所に密着。輝の里はいろんな料理に使えるようにチャーシューを仕込んでいた。にんじん、キャベツをしんなりするまで炒め、きくらげ、かまぼこ、チャーシューを加える。さっと炒めたら、麺とチャーシューを煮込んでいた豚骨スープを入れたら「焼きラーメン風ちゃんぽん」が完成。次に輝の里は鶏肉、ごぼう、にんじんなどを使い「かしわ飯」を作った。1時間炊いて、ア[…続きを読む]

2026年5月31日放送 23:25 - 23:55 日本テレビ
ダウンタウンのガキの使いやあらへんで!(ガキメンバーで定食作り 水田熱血料理教室!)
水田のレシピを元にメンバーが定食作りに挑戦。方正はタコの炊き込みご飯、浜田は鶏の唐揚げ&キャベツの千切り、遠藤は具だくさん豚汁、田中は出汁巻き玉子に挑戦。水田の指導もあり何とか料理が完成した。

2026年5月31日放送 1:45 - 2:15 フジテレビ
気になる世界に1歩イン!1DAY PASS1DAY PASS
Antwayは手料理サブスクのツクリオを展開。また冷蔵で届けているのもこだわり。週に1度自宅にまとめて届き、炊事に関わるお悩み解消を目指している。2人前か4人前のパッケージで週3食と5食のプランから選べる。1000種類以上の料理を週替りで提供し、栄養面も管理栄養士が監修している。また豆腐やこんにゃくなど冷凍できない食材もあり、冷蔵の方がメニューのバリエーショ[…続きを読む]

2026年5月27日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
よじごじDays力士を支える相撲メシの魅力〜大嶽部屋〜
豊ノ島が大嶽部屋のちゃんこ作りに潜入。大鵬直伝のソップ炊きちゃんこ鍋作り。肉と玉ねぎの上にキャベツを敷き詰めて具材を並べる。こしながらスープを入れてニラをのせる。鶏油をかけたら完成。2品目は鶏肉のラタトゥイユ風。玉ねぎ・ニンニクを炒めてトマト缶を加えコンソメなどで味付け。焼いた鶏肉・野菜を加えて煮込む。調味料で味を調整して完成。
3品目はお弁当屋さん風唐揚[…続きを読む]

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