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「さつまいもアンバサダー協会」 のテレビ露出情報

甘くて美味しいサツマイモ。しかし、家で放置していると芽が出てしまうことも。こうなってしまったサツマイモは捨てるしか無いと思いがちだが、さつまいもアンバサダー協会によると、葉っぱや茎も含めて食べることができるという。この事実に街の人は「そうなの?」と驚き。JAグループによると、ジャガイモの芽には食中毒を起こす可能性のあるソラニンが含まれているが、サツマイモには毒素が入っていないとのこと。芽が出てきてしまうとイモの中の栄養素を使い味が落ちる原因になるので比較的すぐに取る方が良いそう。芽は佃煮、漬物、炒め物がオススメ。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年3月17日放送 7:00 - 7:30 テレビ東京
世界はデータでできている(世界はデータでできている)
さつまいもアンバサダー協会の天谷窓太さんが登場。さつまいもアンバサダー協会には干し芋部門、大学芋部門、焼き芋部門があり、天谷さんは焼き芋部門の担当理事。品川やいきもテラスは毎年3月に開催するフェスで、累計来場者数は19万人以上。全国8店舗27種類の焼き芋が集結する。MEGAドン・キホーテ 大森山王店でも焼き芋を販売。

2024年2月20日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタここが知りたい!
焼き芋ブームは海外にも波及しており、海外ではやきいも専門店で1つ800円程度で販売されているという。タイでは多くの人が好きだと応えるほど浸透しており、グリーンカレーやスパイシーサラダにもやきいもが使われるという。背景にはWHOの掲げる佐藤摂取量を多く超えており、3人に1人が肥満体と呼ばれる中、自然な甘さであるサツマイモにフォーカスが当たったとみられている。国[…続きを読む]

2023年11月8日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおび!#ひるおびライフ
今が旬のさつまいも。秋葉社長によると、9・10月に採れたさつまいもは、すぐ出荷されるものもあるが、約2か月貯蔵・熟成され、甘みが増した状態でこれから出される。今日は、自宅焼き芋、ちょい足しアレンジ、絶品レシピを紹介。
今年生まれた「べにひなた」は、紅はるかの娘にあたる新品種。ホクホク系の優しい甘さが特徴。ホクホク系は基腐病に弱いデメリットがあったが、べにひ[…続きを読む]

2023年9月27日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
DayDay.しゃべりたくなるニュ~ス
さつまいも人気について、素材自体が甘くて栄養価が高いため女性が罪悪感なく食べられ人気だという。焼き芋専門店 芋福堂の芋福サンドを紹介。クリームには隠し味としてマスカルポーネチーズが入っているとのこと。芋はなめらかなシルクスイートを使用しているという。おいしい焼き芋を作る裏技を紹介。細めの芋を選ぶことがポイントだという。また、焼くのはオーブントースターがおすす[…続きを読む]

2023年9月22日放送 16:45 - 18:50 テレビ朝日
スーパーJチャンネルnews BOX
日比焼き芋では「鳴門金時」「シルクスイート」「ふくむらさき」という3つのサツマイモを使用した焼き芋を提供している。ペーストしたサツマイモをかけた「芋んぶらん」やカスタードとザラメをあぶった焼き芋ブリュレなど進化系サツマイモスイーツも。ここ数年サツマイモを使ったスイーツが人気に拍車をかけている。

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